Cụm từ 'getting steam' có nghĩa là 'say xỉn' rất nổi tiếng trong tiếng địa phương của người Scotland và được đưa vào cuộc trò chuyện say khướt trên toàn thế giới. Nhưng tại sao từ 'hấp' lại liên quan đến việc bị say? Hơi nước thì liên quan gì đến rượu?

Hóa ra là khá ít. Người ta tin rằng cụm từ này bắt nguồn từ Glasgow vào giữa thế kỷ 19. Văn hóa Scotland gắn bó chặt chẽ với việc thưởng thức rượu. Trên thực tế, người Scotland thường được coi là những người nghiện rượu và vui tính. Danh tiếng này được thành lập tốt. Cho dù uống rượu whisky từ Quaich trong đám cưới hay nâng cốc chúc mừng 'The King over the Water' trong bữa tối ở Burns, rượu đã ăn sâu vào tâm thức văn hóa Scotland. Tất nhiên, thức uống quốc gia là rượu whisky, trong tiếng Gaelic là 'Uisge Beatha'. Điều này dịch sang tiếng Anh là 'nước của cuộc sống'. Đó là một dấu hiệu khá rõ ràng về tình cảm mà người Scotland dành cho những thứ này.

Uống rượu whisky của Quaich tại một đám cưới

Ngoài ra, lần đầu tiên 'say rượu' thực sự được ghi nhận là một hành vi phạm tội chính thức ở Scotland là đầu năm 1436. Đến những năm 1830 ở Edinburgh và Glasgow, có 130 người đến mỗi quán rượu và rượu có thể được bán cho bất kỳ ai ở mọi lứa tuổi vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày! Vào những năm 1850, ước tính có khoảng 2.300 quán rượu trên toàn Scotland, đây vẫn là một con số khá ấn tượng.đặc biệt là khi xem xét rằng vào năm 1851, dân số Scotland dưới 3 triệu người, chỉ có 32% dân số sống ở các thị trấn từ 10.000 người trở lên.

Rõ ràng là mức độ phổ biến của rượu ở Scotland vào thời điểm đó là một yếu tố quan trọng cho thấy nguồn gốc của việc 'bắt đầu bốc hơi'. Nhưng đó mới chỉ là một nửa của câu chuyện, vì bất cứ khi nào có người thích thú với bản thân, gần như chắc chắn bạn sẽ có những người khác quyết tâm rằng họ không nên làm vậy. Trong trường hợp này, những người đó là Phong trào Temperance. Phong trào này được bắt đầu bởi John Dunlop ở Glasgow vào năm 1829. Những người theo phong trào này được khuyến khích thực hiện lời thề kiêng rượu, đặc biệt là 'rượu mạnh'. Đến năm 1831, các thành viên của Phong trào Temperance lên tới khoảng 44.000 người.

Hoạt động vận động hành lang của phong trào này được ghi nhận là một yếu tố góp phần vào việc thông qua thành công Đạo luật Forbes Mackenzie năm 1853. Nhằm hạn chế thói quen uống rượu của mọi người, đạo luật này đã cấm mở quán rượu sau 11 giờ tối vào ban đêm và cấm bán rượu tại các nhà công cộng của Scotland vào Chủ nhật. Tuy nhiên, những người Scotland thưởng thức một hoặc hai ly rượu nhỏ vào cuối tuần sẽ không bị nói rằng họ không thể uống rượu vào Chủ nhật và họ đã tìm ra một sơ hở kỳ lạ. Lệnh cấm áp dụng cho các quán rượu, quán bar và nhà hàng, nhưng không áp dụng cho các khách sạn hoặc những người đi trên những chiếc thuyền chở khách được coi là những du khách 'trung thực'.

Sau khi Đạo luật Mackenzie của Forbes được thông qua vào năm 1853, các công ty chèo thuyền (hầu hết thuộc sở hữu của các công ty đường sắt vào thời điểm đó) sẽ tính một khoản phí nhỏ để đưa hành khách xuôi dòng Clyde đến nhiều điểm đến khác nhau ở Bờ Tây Scotland, chẳng hạn như với tư cách là Arran, Rothesay, Dunoon, Largs và Gourock, và sẽ phục vụ rượu cho những người được gọi là du khách trên thuyền này. Vì vậy, nhận được xung quanh pháp luật. Bởi vì rượu được phục vụ trên tàu do lỗ hổng pháp lý, Phong trào Điều độ thực sự có thể được ghi nhận là đã tạo ra, hơi trớ trêu thay, 'chuyến du ngoạn bằng rượu' đầu tiên trên thế giới.

Những chuyến du ngoạn xã hội này được cung cấp năng lượng ở Clyde trên những chiếc thuyền có mái chèo chạy bằng hơi nước, được gọi là tàu hơi nước có mái chèo hoặc đơn giản là tàu hơi nước. Do đó, khi hành khách ngày càng say hơn trên những chiếc 'tàu hấp' này, các cụm từ 'bắt tàu hơi nước', 'hấp' và 'say hơi' bắt đầu được sử dụng theo cách nói thông thường để chỉ người say. Những chiếc nồi hấp có mái chèo có thể đã lỗi thời ngày nay nhưng cách diễn đạt thì không.

Tàu hơi mái chèo đặc biệt phổ biến quanh vùng Clyde và Glasgow vào những năm 1850, 60 và 70. Chiếc thuyền mái chèo đầu tiên được đặt tên là "Sao chổi" và đi từ Cảng Glasgow đến Greenock vào năm 1812. Đến năm 1900, có tới 300 chiếc thuyền mái chèo trên sông Clyde. Trên thực tế, có tới 20.000 người đã đi xuống Clyde trên những chiếc thuyền có mái chèo chạy bằng hơi nước trong suốt thời gian đó.Hội chợ Glasgow năm 1850. Những chiếc thuyền này đã trở thành biểu tượng văn hóa và được tổ chức vào cuối những năm 1950, 60 và 70, với các gia đình vẫn tranh thủ ra khỏi nội thành và hướng đến 'doon the watter' như nó được biết đến vào thời điểm đó .

PS Waverley

Những chiếc thuyền có mái chèo ở Glasgow thực sự là phiên bản đầu tiên của chuyến du lịch bằng tàu hơi nước theo lịch trình trên toàn châu Âu. Chiếc cuối cùng trong số những chiếc thuyền có mái chèo này từng được đóng ở Glasgow cho Clyde Services được gọi là PS Waverley, được đóng vào năm 1946. Đây là chiếc thuyền có mái chèo chở khách đi biển cuối cùng vẫn còn chạy ở bất kỳ đâu trên thế giới ngày nay. Ngay bây giờ, bạn có thể thực hiện các chuyến đi trên con tàu tráng lệ này, xuôi dòng Clyde và xa hơn nữa là vòng quanh Vương quốc Anh, trên cùng những tuyến đường đã được thực hiện hơn 150 năm trước. PS Waverley đã trở thành biểu tượng đến nỗi vào những năm 1970, diễn viên hài người Scotland nổi tiếng thế giới Sir Billy Connolly đã thực sự quay một video quảng cáo trên Waverly, nơi ông hát bài hát do chính mình sáng tác, 'Clydescope'. Anh ấy hát –

“Khi bạn cô đơn và sắp chết trong lòng, hãy lấy một chiếc tàu hơi nước và chèo thuyền xuôi dòng Clyde…

Không đùa đâu, đó là một cách kỳ diệu để trải qua một ngày!

0>Hãy thử nó trên The Waverley!

Thật không thể tin được, viên ngọc văn hóa này vẫn có sẵn để xem trên YouTube. Nó thể hiện tình cảm đáng kinh ngạc mà mọi người vẫn dành cho những con tàu này, và đặc biệt là đối với Waverley. Chúng còn nhiều nữaví dụ về các bài hát làm bất tử tư tưởng văn hóa xung quanh những chiếc tàu hơi nước có mái chèo của Scotland: bài hát 'The Day We Went to Rothesay O' cũng đề cập đến trò tiêu khiển phổ biến. Mức độ phổ biến của những hành trình như vậy đã tăng vọt trong nhiều thập kỷ, đặc biệt là khi chúng có mục đích hơi bất hợp pháp vào giữa thế kỷ 19.

Điều gì đó đã củng cố thêm việc áp dụng rộng rãi các cụm từ này về 'hấp thụ' cũng có nghĩa là nồi hấp có mái chèo ở Glasgow là hình thức vận chuyển rượu whisky được sử dụng rộng rãi nhất trên khắp đất nước vào thời điểm đó. Các tàu hơi nước sẽ đi từ Glasgow đến những nơi như Campbeltown, nơi thực sự được gọi là Whiskyopolis vì nó sản xuất rất nhiều rượu whisky vào thời điểm đó. Có rất nhiều người đến để lấy mẫu và thực sự mua rượu whisky, đến nỗi cụm từ tiếng Scotland là 'hấp', cũng được sử dụng cho những người quay trở lại Glasgow trên các nồi hấp sau khi hấp thụ một lượng lớn mật hoa địa phương từ các nhà máy chưng cất. bờ biển phía Tây của Scotland.

Thật không may, việc tận hưởng 'nước sự sống' vui vẻ trên vùng biển Scotland chỉ kéo dài trong ba thập kỷ, bởi vì Đạo luật cấp phép phương tiện chở khách năm 1882 của Scotland đã đóng lỗ hổng này và mọi người không được phép xông hơi trên tàu hơi nước nữa vào những ngày chủ nhật. Tuy nhiên, điều đó không ngăn cụm từ trở nên phổ biến đến mức nó vẫn được sử dụng cho đến tận bây giờ. Hoặcthực tế là bạn vẫn có thể đi và 'xả hơi' trên PS Waverley ngay hôm nay, nếu tâm trạng của bạn thay đổi. giết chết!

Tác giả Terry MacEwen, Nhà văn tự do