'गेटिंग स्टीमिंग' यानी 'नशे में आना' वाक्यांश स्कॉटिश स्थानीय भाषा में प्रसिद्ध है और दुनिया भर में हैंगओवर की चर्चा में शामिल हो गया है। लेकिन 'स्टीमिंग' शब्द नशे में होने से क्यों जुड़ा है? भाप का शराब से क्या संबंध है?

जैसा कि यह पता चला है, काफी कुछ। यह व्यापक मान्यता है कि इस वाक्यांश की उत्पत्ति 19वीं सदी के मध्य में ग्लासगो से हुई है। स्कॉटिश संस्कृति शराब के आनंद से अटूट रूप से जुड़ी हुई है। वास्तव में, स्कॉट्स को अक्सर शराब पीने वाला, हँसमुख व्यक्ति माना जाता है। यह प्रतिष्ठा अच्छी तरह स्थापित है. चाहे किसी शादी में क्वैच से व्हिस्की पीना हो या बर्न्स रात्रिभोज में 'द किंग ओवर द वॉटर' टोस्ट करना हो, शराब स्कॉटिश सांस्कृतिक चेतना में गहराई से अंतर्निहित है। बेशक, राष्ट्रीय पेय व्हिस्की है, जिसे गेलिक में 'उइज़गे बीथा' कहा जाता है। अंग्रेजी में इसका अनुवाद 'जीवन का जल' होता है। यह इस बात का स्पष्ट संकेत है कि स्कॉट्स का इस चीज़ के प्रति कितना स्नेह है।

एक शादी में क्वाइच से व्हिस्की पीना

इसके अलावा, स्कॉटलैंड में पहली बार 'नशे में होना' वास्तव में एक आधिकारिक अपराध के रूप में दर्ज किया गया था 1436 की शुरुआत में। 1830 के दशक तक एडिनबर्ग और ग्लासगो में, प्रत्येक पब में 130 लोग थे और दिन के किसी भी समय किसी भी उम्र के किसी भी व्यक्ति को शराब बेची जा सकती थी! ऐसा अनुमान है कि 1850 के दशक तक पूरे स्कॉटलैंड में लगभग 2,300 पब थे, जो अब भी काफी प्रभावशाली संख्या है,विशेष रूप से यह देखते हुए कि 1851 में स्कॉटलैंड की जनसंख्या 3 मिलियन से कम थी, केवल 32% जनसंख्या 10,000 या अधिक लोगों के शहरों में रहती थी।

स्पष्ट रूप से उस समय स्कॉटलैंड में शराब का प्रचलन एक महत्वपूर्ण कारक था जहां से 'स्टीमिंग' की उत्पत्ति हुई। लेकिन यह कहानी का केवल आधा हिस्सा है, क्योंकि जब भी लोग आनंद ले रहे होते हैं, तो लगभग अनिवार्य रूप से आपके पास अन्य लोग भी होते हैं जो दृढ़ संकल्पित होते हैं कि उन्हें ऐसा नहीं करना चाहिए। इस मामले में वे लोग टेम्परेंस मूवमेंट थे। यह आंदोलन 1829 में ग्लासगो में जॉन डनलप द्वारा शुरू किया गया था। इसके अनुयायियों को शराब, विशेष रूप से 'उत्साही आत्माओं' से परहेज़ करने की शपथ लेने के लिए प्रोत्साहित किया गया था। 1831 तक टेम्परेंस आंदोलन के सदस्यों की संख्या लगभग 44,000 थी।

इस आंदोलन की पैरवी को 1853 के फोर्ब्स मैकेंज़ी अधिनियम के सफल पारित होने में एक योगदान कारक के रूप में श्रेय दिया जाता है। लोगों की शराब पीने की आदतों पर अंकुश लगाने के प्रयास में, इस अधिनियम ने रात में 11 बजे के बाद पब खोलने पर प्रतिबंध लगा दिया। और रविवार को स्कॉटलैंड के सार्वजनिक घरों में शराब की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया। हालाँकि, उन स्कॉट्स ने जो सप्ताहांत में एक या दो बार मूत-परिश्रम का आनंद लिया था, उन्हें यह नहीं बताया गया था कि वे रविवार को शराब नहीं पी सकते थे और वे एक अजीब खामी ढूंढने में कामयाब रहे। यह निषेध पब, बार और रेस्तरां पर लागू होता है, लेकिन होटलों या यात्री नावों पर यात्रा करने वालों पर नहीं, जिन्हें 'सच्चा' यात्री माना जाता है।

1853 में फोर्ब्स मैकेंज़ी अधिनियम पारित होने के बाद, पैडल बोट कंपनियां (उस समय ज्यादातर रेलवे कंपनियों के स्वामित्व में थीं) यात्रियों को क्लाइड से स्कॉटलैंड के पश्चिमी तट के विभिन्न गंतव्यों तक ले जाने के लिए एक छोटा सा शुल्क लेती थीं। अरन, रोथसे, डनून, लार्ग्स और गौरॉक के रूप में, और नावों पर इन तथाकथित यात्रियों को शराब परोसेंगे। इस प्रकार, कानून के इर्द-गिर्द घूमना। चूँकि कानूनी खामियों के कारण जहाजों पर शराब परोसी जाती थी, इसलिए टेम्परेंस मूवमेंट को वास्तव में, कुछ हद तक विडंबनापूर्ण, दुनिया का पहला 'बूज़ क्रूज़' बनाने का श्रेय दिया जा सकता है।

इन सामाजिक परिभ्रमणों को क्लाइड के नीचे भाप से चलने वाली पैडल नौकाओं पर संचालित किया जाता था, जिन्हें पैडल स्टीमर या बस स्टीमर के रूप में जाना जाता था। परिणामस्वरूप, जैसे-जैसे यात्री इन 'स्टीमरों' पर अधिक से अधिक नशे में होते गए, आम बोलचाल में नशे के लिए 'स्टीमबोट प्राप्त करना', 'स्टीमिंग' और 'स्टीमिंग ड्रंक' जैसे वाक्यांशों का उपयोग किया जाने लगा। पैडल स्टीमर भले ही आज फैशन से बाहर हो गए हों, लेकिन अभिव्यक्ति नहीं।

पैडल स्टीमर 1850, 60 और 70 के दशक में विशेष रूप से क्लाइड क्षेत्र और ग्लासगो के आसपास व्यापक थे। पहली पैडल नाव को 'द कॉमेट' नाम दिया गया था और यह 1812 में पोर्ट ग्लासगो से ग्रीनॉक तक रवाना हुई थी। 1900 तक क्लाइड नदी पर लगभग 300 पैडल नावें थीं। वास्तव में, लगभग 20,000 लोग भाप से चलने वाली पैडल नौकाओं पर क्लाइड से नीचे उतरे थे1850 का ग्लासगो मेला। ये नावें सांस्कृतिक प्रतीक बन गईं और 1950, 60 और 70 के दशक में मनाई गईं, परिवार अभी भी आंतरिक शहर से बाहर निकलने और 'दून द वॉटर' की ओर जाने का लाभ उठा रहे थे, जैसा कि उस समय जाना जाता था। .

पीएस वेवर्ली

ग्लासगो की पैडल नावें वास्तव में पूरे यूरोप में निर्धारित स्टीमशिप यात्रा की पहली पुनरावृत्ति थीं। क्लाइड सर्विसेज के लिए ग्लासगो में बनाई गई इन पैडल नावों में से आखिरी को पीएस वेवर्ली कहा जाता था, जिसे 1946 में बनाया गया था। यह आखिरी समुद्री यात्रा यात्री-ढोने वाली पैडल नाव है जो आज भी दुनिया में कहीं भी चलती है। आप इस शानदार जहाज पर अब भी यात्राएं कर सकते हैं, क्लाइड से नीचे और यूके के आसपास के क्षेत्रों में उन्हीं मार्गों पर यात्रा कर सकते हैं, जिन पर 150 साल पहले यात्रा की गई थी। पीएस वेवरली इतनी प्रतिष्ठित हो गई कि 1970 के दशक में विश्व प्रसिद्ध स्कॉटिश हास्य अभिनेता सर बिली कोनोली ने वास्तव में वेवर्ली पर एक विज्ञापन वीडियो फिल्माया, जहां उन्होंने अपनी रचना 'क्लाइडस्कोप' का गाना गाया। वह गाता है -

''जब आप अकेले हों और अंदर ही अंदर मर रहे हों, तो एक स्टीमर लें और क्लाइड नदी पर उतरें...

कोई मज़ाक नहीं, यह एक दिन बिताने का एक जादुई तरीका है!

इसे द वेवर्ली पर आज़माएँ!”

अविश्वसनीय रूप से, यह सांस्कृतिक रत्न अभी भी YouTube पर देखने के लिए उपलब्ध है। यह उस अविश्वसनीय स्नेह का उदाहरण है जो लोगों के मन में अभी भी इन जहाजों और विशेष रूप से वेवर्ली के प्रति है। और भी बहुत कुछ हैंऐसे गीतों के उदाहरण जो स्कॉटिश पैडल स्टीमर के आसपास के सांस्कृतिक युगचेतना को अमर बनाते हैं: गीत 'द डे वी वेंट टू रोथेसे ओ' भी लोकप्रिय शगल का संदर्भ देता है। ऐसी यात्राओं की लोकप्रियता दशकों में बढ़ी, खासकर जब 19वीं शताब्दी के मध्य में उनका थोड़ा अवैध उद्देश्य था।

कुछ ऐसा जिसने इन वाक्यांशों को व्यापक रूप से अपनाने को और मजबूत किया 'स्टीमिंग' का मतलब यह भी था कि ग्लासगो पैडल स्टीमर उस समय देश भर में व्हिस्की के परिवहन का सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला रूप था। स्टीमर ग्लासगो से कैंपबेलटाउन जैसी जगहों पर आते थे, जिसे वास्तव में व्हिस्कीपोलिस कहा जाता था क्योंकि उस समय बहुत अधिक व्हिस्की का उत्पादन होता था। इतने सारे लोग व्हिस्की का नमूना लेने और वास्तव में व्हिस्की खरीदने के लिए आ रहे थे, कि स्कॉटिश वाक्यांश 'स्टीमिंग' का उपयोग उन लोगों के लिए भी किया जाता था जो डिस्टिलरीज़ से भारी मात्रा में स्थानीय अमृत ग्रहण करने के बाद स्टीमर पर ग्लासगो वापस जा रहे थे। स्कॉटलैंड का पश्चिमी तट.

दुर्भाग्य से, स्कॉटिश जल पर 'जीवन के जल' का सौहार्दपूर्ण अनुकरण केवल तीन दशकों तक ही चला, क्योंकि 1882 के स्कॉटलैंड के यात्री वाहन लाइसेंस अधिनियम ने खामियों को बंद कर दिया और अब लोगों को स्टीमबोट पर भाप लेने की अनुमति नहीं थी रविवार को। हालाँकि, इसने इस वाक्यांश को इतना आम तौर पर स्वीकृत होने से नहीं रोका कि यह अब भी उपयोग में है। यातथ्य यह है कि आप आज भी जा सकते हैं और पीएस वेवर्ली पर 'स्टीमिंग' कर सकते हैं, अगर आपका मूड अच्छा हो। स्लैन्टे!

टेरी मैकएवेन द्वारा, फ्रीलांस लेखक