બપોરની ચા

 બપોરની ચા

Paul King

"બપોરની ચા તરીકે ઓળખાતા સમારંભને સમર્પિત કલાક કરતાં જીવનમાં થોડા કલાકો વધુ અનુકૂળ હોય છે."

હેનરી જેમ્સ

આ પણ જુઓ: બ્રિટનની સાંકડી શેરી

બપોરની ચા, જે અંગ્રેજી રિવાજોનો સૌથી મહત્ત્વપૂર્ણ છે, કદાચ આશ્ચર્યજનક રીતે, પ્રમાણમાં નવી પરંપરા છે. જ્યારે ચા પીવાનો રિવાજ ચીનમાં ત્રીજી સહસ્ત્રાબ્દી પૂર્વેનો છે અને ઇંગ્લેન્ડમાં 1660 દરમિયાન રાજા ચાર્લ્સ II અને તેની પત્ની પોર્ટુગીઝ ઇન્ફાન્ટા કેથરીન ડી બ્રાગાન્ઝા દ્વારા લોકપ્રિય બન્યો હતો, તે 19મી સદીના મધ્ય સુધી ''નો ખ્યાલ આવ્યો ન હતો. બપોરની ચા' સૌપ્રથમ દેખાઈ.

બપોરની ચા ઈંગ્લેન્ડમાં બેડફોર્ડની સાતમી ડચેસ અન્ના દ્વારા વર્ષ 1840માં રજૂ કરવામાં આવી હતી. બપોરના ચાર વાગ્યાની આસપાસ ડચેસ ભૂખ્યા થઈ જતી હતી. તેના ઘરનું સાંજનું ભોજન ફેશનેબલ રીતે મોડા આઠ વાગ્યે પીરસવામાં આવતું હતું, આમ લંચ અને ડિનર વચ્ચે લાંબો સમય પસાર થતો હતો. ડચેસે કહ્યું કે ચા, બ્રેડ અને માખણની ટ્રે (થોડા સમય અગાઉ, સેન્ડવિચના અર્લને બ્રેડના બે ટુકડા વચ્ચે ભરવાનો વિચાર આવ્યો હતો) અને કેક તેના રૂમમાં મોડી બપોરે લાવવામાં આવે. આ તેણીની આદત બની ગઈ અને તેણીએ તેની સાથે જોડાવા માટે મિત્રોને આમંત્રણ આપવાનું શરૂ કર્યું.

ચા માટેનો આ વિરામ એક ફેશનેબલ સામાજિક પ્રસંગ બની ગયો. 1880ના દાયકામાં ઉચ્ચ વર્ગ અને સમાજની મહિલાઓ તેમની બપોરના ચા માટે લાંબા ગાઉન્સ, ગ્લોવ્સ અને ટોપીઓમાં બદલાતી હતી જે સામાન્ય રીતે ડ્રોઇંગ રૂમમાં ચાર વચ્ચે પીરસવામાં આવતી હતી.અને પાંચ વાગ્યા.

આ પણ જુઓ: બાર્નમ અને બેઈલીઃ રિવોલ્ટ ઓફ ધ ફ્રીક્સ

પરંપરાગત બપોરની ચામાં સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ (અલબત્ત પાતળી કાપેલી કાકડી સેન્ડવીચ સહિત), ક્લોટેડ ક્રીમ અને પ્રિઝર્વ સાથે પીરસવામાં આવતા સ્કોન્સનો સમાવેશ થાય છે. કેક અને પેસ્ટ્રી પણ પીરસવામાં આવે છે. ભારતમાં અથવા સિલોનમાં ઉગાડવામાં આવતી ચા ચાંદીના ચાના પોટમાંથી નાજુક બોન ચાઈના કપમાં રેડવામાં આવે છે.

આજકાલ, જો કે, સરેરાશ ઉપનગરીય ઘરોમાં, બપોરની ચા માત્ર એક બિસ્કિટ અથવા નાની કેક અને ચાનો પ્યાલો હોઈ શકે છે. , સામાન્ય રીતે ટીબેગનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પન્ન થાય છે. સેક્રીલેજ!

બપોરની ચાની શ્રેષ્ઠ પરંપરાનો અનુભવ કરવા માટે, લંડનની શ્રેષ્ઠ હોટલોમાંની એકની સફરમાં તમારી જાતને વ્યસ્ત કરો અથવા પશ્ચિમ દેશમાં એક અનોખા ટીરૂમની મુલાકાત લો. ડેવોનશાયર ક્રીમ ટી વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે અને તેમાં સ્કોન્સ, સ્ટ્રોબેરી જામ અને મહત્વપૂર્ણ ઘટક, ડેવોન ક્લોટેડ ક્રીમ, તેમજ ચાઇના ટીકપમાં પીરસવામાં આવતી ગરમ મીઠી ચાના કપનો સમાવેશ થાય છે. ઇંગ્લેન્ડના પશ્ચિમ દેશમાં અન્ય ઘણી કાઉન્ટીઓ પણ શ્રેષ્ઠ ક્રીમ ચાનો દાવો કરે છે: ડોર્સેટ, કોર્નવોલ અને સમરસેટ.

અલબત્ત, આ યુદ્ધમાં ટાઇટન્સને હંમેશા ક્રીમ ટી કેવી રીતે પીરસવામાં આવે તે તમામ પ્રાદેશિક વિવિધતાઓમાંથી માત્ર બે સુધી ઉકાળો… કોર્નિશ ક્રીમ ટી વિરુદ્ધ ડેવોનશાયર ક્રીમ ટી. આના સંદર્ભમાં, એકવાર ગરમ સ્કૉન બે ભાગમાં વિભાજિત થઈ જાય તે પછી સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન એ છે કે ક્લોટેડ ક્રીમ અને સ્ટ્રોબેરી જામ કયા ક્રમમાં ઉમેરવા જોઈએ? અલબત્ત, ઐતિહાસિક યુકેની ટીમ સંપૂર્ણપણે હોવી જોઈએઆ મુદ્દા પર તેમના મંતવ્યોમાં નિષ્પક્ષ, જો કે અમે ડેવોનમાં આધારિત છીએ તે હંમેશા છે... ક્રીમ ફર્સ્ટ!

લંડનમાં બપોરના ચાનો ઉત્તમ અનુભવ પ્રદાન કરતી હોટેલ્સની વિશાળ પસંદગી છે. પરંપરાગત બપોરની ચા ઓફર કરતી હોટેલ્સમાં ક્લેરિજ, ડોરચેસ્ટર, રિટ્ઝ અને સેવોય તેમજ હેરોડ્સ અને ફોર્ટનમ અને મેસનનો સમાવેશ થાય છે.

Paul King

પોલ કિંગ એક પ્રખર ઈતિહાસકાર અને ઉત્સુક સંશોધક છે જેમણે પોતાનું જીવન બ્રિટનના મનમોહક ઈતિહાસ અને સમૃદ્ધ સાંસ્કૃતિક વારસાને ઉજાગર કરવા માટે સમર્પિત કર્યું છે. યોર્કશાયરના જાજરમાન ગ્રામ્ય વિસ્તારમાં જન્મેલા અને ઉછરેલા, પૌલે પ્રાચીન લેન્ડસ્કેપ્સ અને ઐતિહાસિક સીમાચિહ્નોમાં દફનાવવામાં આવેલી વાર્તાઓ અને રહસ્યો માટે ઊંડી પ્રશંસા વિકસાવી હતી જે રાષ્ટ્રને ડોટ કરે છે. ઓક્સફર્ડની જાણીતી યુનિવર્સિટીમાંથી પુરાતત્વ અને ઇતિહાસની ડિગ્રી સાથે, પૉલે આર્કાઇવ્સમાં શોધખોળ, પુરાતત્વીય સ્થળોનું ખોદકામ અને સમગ્ર બ્રિટનમાં સાહસિક પ્રવાસો શરૂ કરવામાં વર્ષો વિતાવ્યા છે.ઇતિહાસ અને વારસા માટે પોલનો પ્રેમ તેની આબેહૂબ અને આકર્ષક લેખન શૈલીમાં સ્પષ્ટ છે. વાચકોને બ્રિટનના ભૂતકાળની રસપ્રદ ટેપેસ્ટ્રીમાં નિમજ્જિત કરીને સમયસર પાછા પરિવહન કરવાની તેમની ક્ષમતાએ તેમને એક પ્રતિષ્ઠિત ઇતિહાસકાર અને વાર્તાકાર તરીકે આદરણીય પ્રતિષ્ઠા અપાવી છે. તેમના મનમોહક બ્લોગ દ્વારા, પોલ વાચકોને બ્રિટનના ઐતિહાસિક ખજાનાના વર્ચ્યુઅલ અન્વેષણમાં, સારી રીતે સંશોધન કરેલ આંતરદૃષ્ટિ, મનમોહક ટુચકાઓ અને ઓછા જાણીતા તથ્યો શેર કરવા માટે આમંત્રિત કરે છે.ભૂતકાળને સમજવું એ આપણા ભવિષ્યને ઘડવામાં ચાવીરૂપ છે એવી દ્રઢ માન્યતા સાથે, પૌલનો બ્લોગ વ્યાપક માર્ગદર્શિકા તરીકે કામ કરે છે, જે વાચકોને ઐતિહાસિક વિષયોની વિશાળ શ્રેણી સાથે પ્રસ્તુત કરે છે: એવેબરીના ભેદી પ્રાચીન પથ્થર વર્તુળોથી લઈને ભવ્ય કિલ્લાઓ અને મહેલો કે જે એક સમયે રહેતા હતા. રાજાઓ અને રાણીઓ. ભલે તમે અનુભવી હોઈતિહાસના શોખીન અથવા બ્રિટનના રોમાંચક વારસાનો પરિચય મેળવવા ઈચ્છતા કોઈ વ્યક્તિ, પૌલનો બ્લોગ એક સંસાધન છે.એક અનુભવી પ્રવાસી તરીકે, પોલનો બ્લોગ ભૂતકાળની ધૂળભરી માત્રા સુધી મર્યાદિત નથી. સાહસ માટે આતુર નજર રાખીને, તે અવારનવાર ઓન-સાઇટ સંશોધનો શરૂ કરે છે, અદભૂત ફોટોગ્રાફ્સ અને આકર્ષક વર્ણનો દ્વારા તેના અનુભવો અને શોધોનું દસ્તાવેજીકરણ કરે છે. સ્કોટલેન્ડના કઠોર ઉચ્ચપ્રદેશોથી લઈને કોટ્સવોલ્ડ્સના મનોહર ગામો સુધી, પોલ વાચકોને તેમના અભિયાનોમાં સાથે લઈ જાય છે, છુપાયેલા રત્નો શોધી કાઢે છે અને સ્થાનિક પરંપરાઓ અને રિવાજો સાથે વ્યક્તિગત મુલાકાતો વહેંચે છે.બ્રિટનના વારસાને પ્રોત્સાહન આપવા અને જાળવવા માટે પોલનું સમર્પણ તેમના બ્લોગની બહાર પણ વિસ્તરે છે. તે સંરક્ષણ પહેલમાં સક્રિયપણે ભાગ લે છે, ઐતિહાસિક સ્થળોને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે અને સ્થાનિક સમુદાયોને તેમના સાંસ્કૃતિક વારસાને જાળવવાના મહત્વ વિશે શિક્ષિત કરે છે. તેમના કાર્ય દ્વારા, પૌલ માત્ર શિક્ષિત અને મનોરંજન માટે જ નહીં પરંતુ આપણી આસપાસના વિરાસતની સમૃદ્ધ ટેપેસ્ટ્રી માટે વધુ પ્રશંસા કરવા માટે પણ પ્રેરિત થાય છે.પોલ સાથે સમય પસાર કરીને તેની મનમોહક યાત્રામાં જોડાઓ કારણ કે તે તમને બ્રિટનના ભૂતકાળના રહસ્યો ખોલવા અને રાષ્ટ્રને આકાર આપતી વાર્તાઓ શોધવા માટે માર્ગદર્શન આપે છે.