چۈشتىن كېيىنلىك چاي
«ھاياتتا چۈشتىن كېيىنكى چاي دەپ ئاتالغان مۇراسىمغا بېغىشلانغان سائەتكە قارىغاندا تېخىمۇ قۇلايلىق بىر قانچە سائەت بار.»
قاراڭ: رو Christmas دېستۋو بايرىمىھېنرى جامىس
قاراڭ: 1906-يىلدىكى چوڭ گوربالس ۋىۋىسكىسى كەلكۈنچۈشتىن كېيىنلىك چاي ، ئىنگلىز ئۆرپ-ئادەتلىرىنىڭ ئەڭ موھىم يېرى بەلكىم ھەيران قالارلىق يېرى نىسبەتەن يېڭى ئەنئەنىدۇر. چاي ئىچىش ئادىتى مىلادىدىن ئىلگىرىكى ئۈچىنچى مىڭ يىلغا تۇتىشىدىغان بولۇپ ، 1660-يىللاردا پادىشاھ چارلېز ئىككىنچى ۋە ئۇنىڭ ئايالى پورتۇگالىيەلىك ئىنفانتا كاتېرىن دې براگانزا تەرىپىدىن ئەنگىلىيەدە ئومۇملاشقان بولسىمۇ ، 19-ئەسىرنىڭ ئوتتۇرىلىرىدىلا بۇ ئۇقۇم «. چۈشتىن كېيىن چاي تۇنجى قېتىم پەيدا بولدى. ئۇنىڭ ئۆيىدىكى كەچلىك تاماق سائەت سەككىزدە مودا يەتكۈزۈلۈپ ، چۈشلۈك تاماق بىلەن كەچلىك تاماق ئارىلىقىدا ئۇزۇن ۋاقىت قالدى. كېنەز خانىم بىر تەخسە چاي ، بولكا ۋە سېرىق ماي (بىر مەزگىل ئىلگىرى ، ساندۋىچنىڭ قۇلىقى ئىككى پارچە بولكا ئارىسىغا قاچىلاشنى ئويلىغان) ۋە چۈشتىن كېيىن ئۇنىڭ ئۆيىگە تورت ئەكىلىپ بېرىشنى تەلەپ قىلغان. بۇ ئۇنىڭ ئادىتىگە ئايلاندى ۋە ئۇ دوستلىرىنى ئۇنىڭ بىلەن بىللە قاتنىشىشقا تەكلىپ قىلىشقا باشلىدى. 1880-يىللاردىكى يۇقىرى تەبىقىدىكى كىشىلەر ۋە جەمئىيەتتە ئاياللار چۈشتىن كېيىنلىك چاي ئۈچۈن ئۇزۇن كۆڭلەك ، پەلەي ۋە دوپپاغا ئۆزگىرىدۇ ، ئادەتتە تۆت كىشىلىك رەسىم سىزىش ئۆيىدە بېرىلىدۇ.ۋە چۈشتىن كېيىن سائەت بەش. تورت ۋە پېچىنە-پىرەنىكلەرمۇ تەمىنلىنىدۇ. ھىندىستاندا ياكى سېللوندا ئۆستۈرۈلگەن چاي كۈمۈش چاي قازاندىن نازۇك سۆڭەك چىنە قاچىسىغا قۇيۇلدى. ، ئادەتتە چايدىن پايدىلىنىپ ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. ساكرىلېگې! دېۋونشىر قايماق چېيى دۇنيا مىقياسىدا داڭق چىقارغان بولۇپ ، سىنون ، بۆلجۈرگەن مۇرابباسى ۋە مۇھىم تەركىب ، دېۋون چاپلانغان قايماق ، شۇنداقلا جۇڭگو چايخانىلىرىدا تەمىنلەنگەن بىر ئىستاكان قىزىق تاتلىق چايدىن تەركىب تاپقان. ئەنگىلىيەنىڭ غەربىدىكى باشقا نۇرغۇن ناھىيەلەرمۇ ئەڭ ياخشى قايماق چايلىرىنى تەلەپ قىلىدۇ: دورسېت ، كورنۋال ۋە سومېرسېت. پەقەت ئىككىگە قاينىتىڭ Dev دېۋونشىر قايماق چېيى بىلەن قوناق قايماق چېيى. بۇ نۇقتىدىن ئېيتقاندا ، ئىللىق سىنون ئىككىگە بۆلۈنگەندىن كېيىن ، ئەڭ مۇھىم سوئال شۇكى ، ئورالغان قايماق ۋە بۆلجۈرگەن مۇرابباسى قايسى تەرتىپتە قوشۇلۇشى كېرەك؟ ئەلۋەتتە ئەنگىلىيە تارىخىدىكى كوماندىنىڭ چوقۇم تولۇق بولۇشى كېرەكئۇلارنىڭ بۇ مەسىلىگە بولغان كۆز قارىشىدا بىر تەرەپلىمە قاراش يوق ، قانداقلا بولمىسۇن بىز دېۋوننى ئاساس قىلغانلىقىمىز ئۈچۈن ئۇ ھەمىشە… قايماق بىرىنچى!
لوندوندا چۈشتىن كېيىنلىك چاي تەجرىبىسى بىلەن تەمىنلەيدىغان نۇرغۇن مېھمانخانىلار بار. ئەنئەنىۋى چۈشتىن كېيىنكى چاي بىلەن تەمىنلەيدىغان مېھمانخانىلار كلاردىج ، دورچېستېر ، رىتس ۋە ساۋوي ، شۇنداقلا خاررودس ، فورتنۇم ۋە ماسون قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
