តែពេលរសៀល
“មានពេលពីរបីម៉ោងក្នុងជីវិតដែលសមស្របជាងម៉ោងដែលឧទ្ទិសដល់ពិធីដែលគេស្គាល់ថាជាពេលរសៀល។”
Henry James
ទឹកតែពេលរសៀល ដែលជាទំនៀមទម្លាប់ភាសាអង់គ្លេសដ៏មានសារៈសំខាន់បំផុតគឺ ប្រហែលជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ដែលជាប្រពៃណីថ្មីមួយ។ ខណៈពេលដែលទំនៀមទម្លាប់នៃការផឹកតែមានតាំងពីសហវត្សទី 3 មុនគ.ស នៅក្នុងប្រទេសចិន ហើយត្រូវបានគេពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 1660 ដោយស្តេច Charles II និងភរិយារបស់គាត់គឺ Infanta Catherine de Braganza ជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ វាមិនមែនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ដែលគំនិតនៃ " ទឹកតែពេលរសៀលបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូង។
តែពេលរសៀលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសដោយ Anna ដែលជា Duchess ទីប្រាំពីរនៃ Bedford ក្នុងឆ្នាំ 1840 ។ Duchess នឹងឃ្លានប្រហែលម៉ោង 4 រសៀល។ អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងគ្រួសាររបស់នាងត្រូវបានបម្រើយ៉ាងទាន់សម័យនៅម៉ោងប្រាំបីយប់ ដូច្នេះហើយទុករយៈពេលដ៏យូររវាងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ ឌុចសេសបានសួរថា ថាសតែ នំប៉័ង និងប៊ឺ (ពីមុនមក Earl of Sandwich មានគំនិតដាក់នំប័ុងរវាងនំប៉័ងពីរបន្ទះ) ហើយនំខេកត្រូវបាននាំយកទៅបន្ទប់របស់នាងនៅពេលរសៀល។ នេះបានក្លាយជាទម្លាប់របស់នាង ហើយនាងបានចាប់ផ្តើមអញ្ជើញមិត្តភក្តិឱ្យចូលរួមជាមួយនាង។
ការផ្អាកសម្រាប់តែនេះបានក្លាយជាព្រឹត្តិការណ៍សង្គមទាន់សម័យ។ ក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 1880 ស្ត្រីថ្នាក់ខ្ពស់ និងសង្គមនឹងផ្លាស់ប្តូរទៅជាសម្លៀកបំពាក់វែង ស្រោមដៃ និងមួកសម្រាប់តែពេលរសៀលរបស់ពួកគេ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងបន្ទប់គំនូររវាងបួន។និងម៉ោងប្រាំ។
តែពេលរសៀលបែបប្រពៃណីមានជម្រើសនៃនំសាំងវិចឆ្ងាញ់ៗ (រួមទាំងនំសាំងវិចត្រសក់ស្តើងៗ) ស្កោណដែលបម្រើជាមួយក្រែមកកិត និងការអភិរក្ស។ នំ និងកុម្មង់នំក៏ត្រូវបានបម្រើផងដែរ។ តែដែលដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ឬស៊ីឡុងត្រូវបានចាក់ចេញពីផើងតែប្រាក់ចូលទៅក្នុងពែងចិនឆ្អឹងដ៏ឆ្ងាញ់។
ទោះជាយ៉ាងណាសព្វថ្ងៃនេះ នៅក្នុងផ្ទះជាយក្រុងជាមធ្យម ទឹកតែពេលរសៀលទំនងជាគ្រាន់តែជានំប៊ីសស្ទីន ឬនំតូច និងតែមួយកែវប៉ុណ្ណោះ។ ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយប្រើថង់តែ។ លះបង់!
សូមមើលផងដែរ: Eadric The Wildដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ល្អបំផុតនៃប្រពៃណីផឹកតែពេលរសៀល សូមបណ្ដោយខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងការធ្វើដំណើរទៅកាន់សណ្ឋាគារដ៏ល្អបំផុតមួយរបស់ទីក្រុងឡុងដ៍ ឬទស្សនាបន្ទប់ផឹកទឹកដ៏ប្លែកនៅភាគខាងលិចប្រទេស។ Devonshire Cream Tea មានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក និងមាន scones យៈសាពូនមី strawberry និងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ Devon clotted cream ក៏ដូចជាពែងនៃតែផ្អែមក្តៅដែលបម្រើក្នុងទឹកតែចិន។ ស្រុកជាច្រើនផ្សេងទៀតនៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសអង់គ្លេសក៏ទាមទារនូវតែក្រែមល្អបំផុតផងដែរ៖ Dorset, Cornwall និង Somerset។
ជាការពិតណាស់ ការប្រែប្រួលតាមតំបន់ទាំងអស់នៃរបៀបតែក្រែមគួរតែត្រូវបានបម្រើដល់ទីតាននៅក្នុងសមរភូមិនេះជានិច្ច។ ដាំឱ្យពុះត្រឹមតែពីរ... The Devonshire Cream Tea ទល់នឹង Cornish Cream Tea ។ ទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះ នៅពេលដែល scone ក្តៅត្រូវបានបំបែកជាពីរ សំណួរសំខាន់គឺថាតើគួរបន្ថែមក្រែម clotted cream និង strawberry jam ក្នុងលំដាប់ណា? ជាការពិតណាស់ក្រុមនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រចក្រភពអង់គ្លេសត្រូវតែត្រូវបានមើលឃើញថាមានទាំងស្រុងដោយមិនលំអៀងនៅក្នុងទស្សនៈរបស់ពួកគេលើបញ្ហានេះ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចដែលយើងមានទីតាំងនៅ Devon វាតែងតែ… Cream First!
មានសណ្ឋាគារជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍ដែលផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍តែពេលរសៀលដ៏មានតម្លៃ។ សណ្ឋាគារដែលផ្តល់តែពេលរសៀលបែបប្រពៃណីរួមមាន Claridges, the Dorchester, the Ritz និង Savoy ក៏ដូចជា Harrods និង Fortnum និង Mason ។
