“နေ့လည်လက်ဖက်ရည်လို့ ခေါ်တဲ့ အခမ်းအနားအတွက် ရည်စူးထားတဲ့ နာရီထက် ဘဝမှာ ပိုနှစ်သက်ဖွယ် နာရီအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။”

ဟင်နရီဂျိမ်း

နေ့ခင်းဘက်လက်ဖက်ရည်သည် အင်္ဂလိပ်ဓလေ့ထုံးစံ၏ အဓိကအကျဆုံးဖြစ်သော အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် အစဉ်အလာအသစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းဓလေ့သည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် ဘီစီတတိယထောင်စုနှစ်မှစတင်ခဲ့ပြီး 1660 ခုနှစ်များတွင် အင်္ဂလန်ဘုရင် Charles II နှင့် သူ၏ဇနီး ပေါ်တူဂီ Infanta Catherine de Braganza တို့က အင်္ဂလန်တွင် ခေတ်စားခဲ့သော်လည်း '19 ရာစုအလယ်ပိုင်းအထိ' ဟူသော အယူအဆသည် ၊ နေ့ခင်းလက်ဖက်ရည်သည် ပထမဆုံးပေါ်လာသည်။

နှစ် 1840 ခုနှစ်တွင် Bedford ၏ သတ္တမမြောက် Duchess Anna မှ အင်္ဂလန်တွင် နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်ကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ Duchess သည် နေ့လည် လေးနာရီခန့်တွင် ဗိုက်ဆာလာသည်။ သူ့အိမ်သူအိမ်သား၏ ညနေစာသည် ရှစ်နာရီတွင် ဖက်ရှင်ကျကျဖြင့် ကျွေးသောကြောင့် နေ့လည်စာနှင့် ညစာကြားတွင် အချိန်အတော်ကြာခဲ့သည်။ Duchess သည် လက်ဖက်ရည်၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ထောပတ်တစ်ဗန်း (အစောပိုင်းက Earl of Sandwich သည် ပေါင်မုန့်နှစ်ချပ်ကြားတွင် အဖြည့်ထည့်ရန် စိတ်ကူးရှိခဲ့ဖူးသည်) နှင့် နေ့လည်ခင်းအချိန်တွင် ကိတ်မုန့်ကို သူ့အခန်းသို့ ယူဆောင်လာရန် Duchess က တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ၎င်းသည် သူမ၏အလေ့အထတစ်ခုဖြစ်လာပြီး သူမနှင့်ပူးပေါင်းရန် သူငယ်ချင်းများကို စတင်ဖိတ်ခေါ်ခဲ့သည်။

လက်ဖက်ရည်သောက်ရန် ခေတ္တရပ်ခြင်းသည် ခေတ်ဆန်သော လူမှုရေးပွဲတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ၁၈၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအတွင်း အထက်တန်းစားများနှင့် လူ့အဖွဲ့အစည်းအတွင်း အမျိုးသမီးများသည် လေးနှစ်ကြားရှိ ပုံဆွဲခန်းတွင် ဝတ်လေ့ရှိသည့် နေ့ခင်းလက်ဖက်ရည်အတွက် ၎င်းတို့၏ဝတ်ရုံရှည်များ၊ လက်အိတ်များနှင့် ဦးထုပ်များအဖြစ် ပြောင်းလဲကြသည်။နှင့် ငါးနာရီ။

ရိုးရာနေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်တွင် အရသာရှိသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ (ပါးပါးလှီးထားသော သခွားသီးအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ အပါအဝင်) ၊ အသားညှပ်ခရင်မ်နှင့် အကာအရံများဖြင့် တည်ခင်းထားသော scones များ။ ကိတ်မုန့်နှင့် ကိတ်မုန့်များလည်း ကျွေးမွေးပါသည်။ အိန္ဒိယတွင် စိုက်ပျိုးထားသော လက်ဖက်ခြောက် သို့မဟုတ် သီဟိုဠ်ကျွန်းတွင် ငွေလက်ဖက်ခြောက်အိုးများမှ နူးညံ့သောအရိုးတရုတ်ခွက်များထဲသို့ သွန်းလောင်းသည်။

သို့သော် ယနေ့ခေတ် ပျမ်းမျှမြို့ဆင်ခြေဖုံးအိမ်တွင် နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်သည် ဘီစကစ် သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်သေးသေးလေးနှင့် လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်မျှသာ ဖြစ်နိုင်သည် လက်ဖက်ရည်အိတ်ကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်လေ့ရှိသည်။ အနစ်နာခံခြင်း!

နေ့လည်လက်ဖက်ရည်ဆိုင်၏ အကောင်းဆုံးရိုးရာဓလေ့ကို တွေ့ကြုံခံစားရန်၊ လန်ဒန်၏အကောင်းဆုံးဟိုတယ်တစ်ခုသို့ ခရီးထွက်ပါ သို့မဟုတ် အနောက်နိုင်ငံရှိ ဆန်းသစ်သောလက်ဖက်ရည်ဆိုင်သို့ သွားရောက်လည်ပတ်ပါ။ Devonshire Cream Tea သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကျော်ကြားပြီး scones၊ စတော်ဘယ်ရီယိုနှင့် အရေးပါသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ Devon ခဲမုန့်နှင့် တရုတ်လက်ဖက်ရည်ခွက်များတွင် တည်ခင်းထားသော အချိုရည်ပူပူတစ်ခွက်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ အင်္ဂလန်၏အနောက်နိုင်ငံရှိ အခြားခရိုင်အများအပြားတွင်လည်း အကောင်းဆုံး မုန့်လက်ဖက်ရည်များ- Dorset၊ Cornwall နှင့် Somerset တို့ဖြစ်သည်။

ဟုတ်ပါသည်၊ ဤတိုက်ပွဲတွင် တိုက်တန်များကို မုန့်လက်ဖက်ရည်ကို မည်ကဲ့သို့ ကျွေးသင့်သည်ဆိုသည့် ဒေသအလိုက် ကွဲပြားမှုများ အားလုံး၏ Devonshire Cream Tea နှင့် Cornish Cream Tea တို့ကို နှစ်ရုံခန့်ပြုတ်ပါ။ ဤအချက်နှင့်ပတ်သက်၍၊ အရေးကြီးသောမေးခွန်းနှစ်ခုမှာ အနွေးဓာတ်ကို ခွဲထုတ်လိုက်သည်နှင့် တစ်ပြိုင်နက် ခဲမုန့်နှင့် စတော်ဘယ်ရီယိုကို မည်သည့်အစီအစဥ်တွင် ထည့်သင့်သနည်း။ သမိုင်းဝင် ယူကေရှိ အသင်းအား လုံးဝ မြင်တွေ့ရမည် ဖြစ်သည်။ဤပြဿနာအပေါ် ၎င်းတို့၏အမြင်များတွင် ဘက်မလိုက်ဘဲ၊ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့သည် Devon တွင် အမြဲတည်ရှိနေသောကြောင့် ၎င်းသည် အမြဲတမ်း… Cream First!

အလွန်အရေးကြီးသော နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်အတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်သည့် လန်ဒန်တွင် ဟိုတယ်များစွာရှိသည်။ ရိုးရာနေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်သောက်သည့်ဟိုတယ်များတွင် Claridges၊ Dorchester၊ Ritz နှင့် Savoy တို့အပြင် Harrods နှင့် Fortnum နှင့် Mason တို့ပါဝင်သည်။