“ມີສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນຊີວິດທີ່ເໝາະສົມກວ່າຊົ່ວໂມງທີ່ອຸທິດໃຫ້ແກ່ພິທີທີ່ເອີ້ນວ່າຊາຕອນບ່າຍ.”

Henry James

ຊາຕອນບ່າຍ, ປະເພນີພາສາອັງກິດທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍແມ່ນ, ບາງທີເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ເປັນປະເພນີທີ່ຂ້ອນຂ້າງໃຫມ່. ໃນຂະນະທີ່ປະເພນີການດື່ມຊາມີມາເຖິງສະຕະວັດທີ 3 BC ໃນປະເທດຈີນແລະເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດອັງກິດໃນຊຸມປີ 1660 ໂດຍກະສັດ Charles II ແລະພັນລະຍາຂອງລາວຊາວປອກຕຸຍການ Infanta Catherine de Braganza, ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາກາງສະຕະວັດທີ 19 ທີ່ແນວຄວາມຄິດຂອງ ' ຊາຕອນບ່າຍປະກົດຕົວເປັນຄັ້ງທຳອິດ.

ຊາຕອນບ່າຍຖືກແນະນຳໃນປະເທດອັງກິດໂດຍ Anna, Duchess ເຈັດແຫ່ງ Bedford, ໃນປີ 1840. Duchess ຈະຫິວປະມານ 4 ໂມງແລງ. ອາຫານຕອນແລງໃນຄົວເຮືອນຂອງນາງໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ແບບຄົນອັບເດດ: ໃນຕອນ 8 ໂມງແລງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ໄລຍະເວລາລະຫວ່າງອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ. Duchess ໄດ້ຂໍໃຫ້ຖາດຊາ, ເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີ (ບາງຄັ້ງກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, Earl of Sandwich ມີຄວາມຄິດທີ່ຈະເອົາເຂົ້າຫນົມປັງລະຫວ່າງສອງຕ່ອນ) ແລະເຄ້ກຖືກນໍາມາທີ່ຫ້ອງຂອງນາງໃນຕອນບ່າຍ. ອັນນີ້ກາຍເປັນນິໄສຂອງນາງ ແລະນາງເລີ່ມເຊີນໝູ່ມາຮ່ວມກັບນາງ.

ການຢຸດດື່ມຊານີ້ໄດ້ກາຍເປັນເຫດການສັງຄົມແຟຊັນ. ໃນລະຫວ່າງຊຸມປີ 1880 ແມ່ຍິງຊັ້ນສູງແລະສັງຄົມຈະປ່ຽນເປັນຊຸດຍາວ, ຖົງມືແລະຫມວກສໍາລັບຊາຕອນບ່າຍຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຫ້ອງແຕ້ມລະຫວ່າງສີ່.ແລະຫ້າໂມງແລງ.

ຊາຕອນບ່າຍແບບດັ້ງເດີມປະກອບດ້ວຍແຊນວິດທີ່ແຊບໆ (ລວມທັງແຊນວິດໝາກແຕງຊອຍບາງໆ), ສະໂຄນທີ່ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຄຣີມປິດສະໜາ ແລະການຮັກສາໄວ້. ເຄ້ກ ແລະ pastries ແມ່ນຍັງໃຫ້ບໍລິການ. ຊາທີ່ປູກຢູ່ໃນອິນເດຍຫຼື Ceylon ແມ່ນຖອກຈາກຫມໍ້ຊາເງິນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຊາທີ່ມີກະດູກອ່ອນໆ.

ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນບ້ານຊານເມືອງໂດຍສະເລ່ຍ, ຊາຕອນບ່າຍແມ່ນອາດຈະເປັນພຽງແຕ່ biscuit ຫຼື cake ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈອກຊາ. , ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຜະລິດໂດຍໃຊ້ teabag. ການເສຍສະລະ!

ເພື່ອສຳຜັດກັບປະເພນີການດື່ມຊາຕອນບ່າຍທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ເຮັດຕາມໃຈຕົນເອງດ້ວຍການເດີນທາງໄປໂຮງແຮມທີ່ດີທີ່ສຸດແຫ່ງໜຶ່ງຂອງລອນດອນ ຫຼື ໄປຊົມຫ້ອງນ້ຳຊາທີ່ງົດງາມໃນປະເທດຕາເວັນຕົກ. ຊາຄີມ Devonshire ແມ່ນມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກແລະປະກອບດ້ວຍ scones, jam strawberry ແລະສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ, Devon clotted cream, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈອກຊາຫວານຮ້ອນທີ່ໃຫ້ບໍລິການໃນຊາຈີນ. ຫຼາຍໆເຂດໃນພາກຕາເວັນຕົກຂອງປະເທດອັງກິດຍັງອ້າງເອົາຊາສີຄີມທີ່ດີທີ່ສຸດຄື: Dorset, Cornwall ແລະ Somerset.

ແນ່ນອນ, ການປ່ຽນແປງໃນພາກພື້ນທັງຫມົດຂອງວິທີການຊາສີຄີມຄວນຈະໄດ້ຮັບ titans ໃນຮົບນີ້ສະເຫມີ. ຕົ້ມລົງເຫຼືອພຽງສອງເທົ່າ… ຊາຄີມ Devonshire ທຽບກັບຊາຄີມ Cornish. ໃນແງ່ຂອງເລື່ອງນີ້, ເມື່ອ scone ອົບອຸ່ນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງຄໍາຖາມທີ່ສໍາຄັນແມ່ນໃນຄໍາສັ່ງໃດຄວນເພີ່ມຄີມ clotted ແລະ jam strawberry? ແນ່ນອນທີມທີ່ປະຫວັດສາດອັງກິດຕ້ອງຖືກເບິ່ງວ່າສົມບູນບໍ່ມີຄວາມລໍາອຽງໃນທັດສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ແນວໃດກໍ່ຕາມຍ້ອນວ່າພວກເຮົາຢູ່ໃນ Devon ມັນສະເຫມີ… Cream First!

ມີໂຮງແຮມໃຫ້ເລືອກຫຼາກຫຼາຍໃນລອນດອນທີ່ສະເຫນີປະສົບການຊາຕອນບ່າຍ quintessential . ໂຮງແຮມທີ່ໃຫ້ບໍລິການຊາຕອນບ່າຍແບບດັ້ງເດີມລວມມີ Claridges, Dorchester, Ritz ແລະ Savoy, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Harrods ແລະ Fortnum ແລະ Mason.