“మధ్యాహ్నం టీ అని పిలువబడే వేడుకకు అంకితం చేయబడిన గంట కంటే జీవితంలో కొన్ని గంటలు చాలా ఆమోదయోగ్యమైనవి.”

హెన్రీ జేమ్స్

మధ్యాహ్నపు టీ, ఇంగ్లీష్ ఆచారాలలో అత్యంత ముఖ్యమైనది, బహుశా ఆశ్చర్యకరంగా, సాపేక్షంగా కొత్త సంప్రదాయం. టీ తాగే ఆచారం చైనాలో మూడవ సహస్రాబ్ది BC నాటిది మరియు 1660 లలో కింగ్ చార్లెస్ II మరియు అతని భార్య పోర్చుగీస్ ఇన్ఫాంటా కేథరీన్ డి బ్రగాంజా ద్వారా ఇంగ్లాండ్‌లో ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇది 19వ శతాబ్దం మధ్యకాలం వరకు ' అనే భావన వచ్చింది. మధ్యాహ్నం టీ' మొదట కనిపించింది.

మధ్యాహ్నం టీని 1840లో ఇంగ్లండ్‌లో బెడ్‌ఫోర్డ్‌లోని ఏడవ డచెస్ అన్నా పరిచయం చేసింది. డచెస్‌కి మధ్యాహ్నం నాలుగు గంటల సమయంలో ఆకలి వేస్తుంది. ఆమె ఇంటిలో సాయంత్రం భోజనం ఎనిమిది గంటలకు ఫ్యాషన్‌గా అందించబడింది, తద్వారా మధ్యాహ్న భోజనం మరియు రాత్రి భోజనం మధ్య చాలా సమయం మిగిలిపోయింది. డచెస్ ఒక ట్రే టీ, బ్రెడ్ మరియు వెన్న (కొంతకాలం క్రితం, శాండ్‌విచ్ ఎర్ల్‌కు రెండు రొట్టె ముక్కల మధ్య ఫిల్లింగ్ పెట్టాలనే ఆలోచన వచ్చింది) మరియు కేక్ మధ్యాహ్నం సమయంలో తన గదికి తీసుకురావాలని కోరింది. ఇది ఆమెకు అలవాటుగా మారింది మరియు ఆమె స్నేహితులను తనతో చేరమని ఆహ్వానించడం ప్రారంభించింది.

టీ కోసం ఈ విరామం ఒక ఫ్యాషన్ సామాజిక కార్యక్రమంగా మారింది. 1880లలో ఉన్నత-తరగతి మరియు సమాజంలో మహిళలు మధ్యాహ్న టీ కోసం పొడవాటి గౌనులు, చేతి తొడుగులు మరియు టోపీలుగా మారేవారు, వీటిని సాధారణంగా డ్రాయింగ్ రూమ్‌లో నలుగురి మధ్య వడ్డిస్తారు.మరియు ఐదు గంటలు.

సాంప్రదాయ మధ్యాహ్న టీలో డెయింటీ శాండ్‌విచ్‌ల ఎంపిక ఉంటుంది (సన్నగా ముక్కలు చేసిన దోసకాయ శాండ్‌విచ్‌లతో సహా), గడ్డకట్టిన క్రీమ్ మరియు ప్రిజర్వ్‌లతో వడ్డించే స్కోన్‌లు. కేకులు మరియు పేస్ట్రీలు కూడా వడ్డిస్తారు. భారతదేశం లేదా సిలోన్‌లో పండే టీని వెండి టీ కుండల నుండి సున్నితమైన ఎముక చైనా కప్పుల్లో పోస్తారు.

అయితే, ఈ రోజుల్లో సగటు సబర్బన్ ఇంటిలో, మధ్యాహ్నం టీ కేవలం బిస్కెట్ లేదా చిన్న కేక్ మరియు ఒక కప్పు టీ మాత్రమే అవుతుంది. , సాధారణంగా టీబ్యాగ్ ఉపయోగించి ఉత్పత్తి చేస్తారు. త్యాగం!

మధ్యాహ్నం టీ సంప్రదాయంలో ఉత్తమమైన వాటిని అనుభవించడానికి, లండన్‌లోని అత్యుత్తమ హోటళ్లలో ఒకదానికి వెళ్లండి లేదా పశ్చిమ దేశంలోని విచిత్రమైన టీరూమ్‌ను సందర్శించండి. డెవాన్‌షైర్ క్రీమ్ టీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు స్కోన్‌లు, స్ట్రాబెర్రీ జామ్ మరియు కీలకమైన పదార్ధం, డెవాన్ క్లాటెడ్ క్రీమ్, అలాగే చైనా టీకప్‌లలో అందించబడే వేడి స్వీట్ టీ కప్పులను కలిగి ఉంటుంది. ఇంగ్లండ్‌లోని పశ్చిమ దేశంలోని అనేక ఇతర కౌంటీలు కూడా అత్యుత్తమ క్రీమ్ టీలను క్లెయిమ్ చేస్తున్నాయి: డోర్సెట్, కార్న్‌వాల్ మరియు సోమర్‌సెట్.

అయితే, ఈ యుద్ధంలో టైటాన్‌లకు క్రీమ్ టీ ఎలా అందించాలి అనేదానికి సంబంధించి అన్ని ప్రాంతీయ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. కేవలం రెండు వరకు ఉడకబెట్టండి… డెవాన్‌షైర్ క్రీమ్ టీ వర్సెస్ కార్నిష్ క్రీమ్ టీ. దీని పరంగా, వెచ్చని స్కోన్‌ను రెండుగా విభజించిన తర్వాత, గడ్డకట్టిన క్రీమ్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌ను ఏ క్రమంలో జోడించాలి అనేది అన్నింటికంటే ముఖ్యమైన ప్రశ్న? అయితే హిస్టారిక్ UKలో టీమ్ పూర్తిగా ఉండేలా చూడాలిఈ సమస్యపై వారి అభిప్రాయాలలో నిష్పక్షపాతం, అయితే మేము డెవాన్‌లో ఉన్నందున ఇది ఎల్లప్పుడూ… క్రీం ఫస్ట్!

లండన్‌లో మధ్యాహ్నం టీ అనుభవాన్ని అందించే అనేక రకాల హోటళ్లు ఉన్నాయి. సాంప్రదాయ మధ్యాహ్నం టీని అందించే హోటళ్లలో క్లారిడ్జెస్, డోర్చెస్టర్, రిట్జ్ మరియు సావోయ్, అలాగే హారోడ్స్ మరియు ఫోర్ట్‌నమ్ మరియు మాసన్ ఉన్నాయి.