"په ژوند کې لږ ساعتونه د هغه ساعت په پرتله ډیر موافق دي چې مراسمو ته د ماسپښین چای په نوم پیژندل کیږي."

هنري جیمز

د ماسپښین چای، چې د انګلیسي دودونو خورا مهم دی، شاید په حیرانتیا سره، نسبتا نوی دود دی. په داسې حال کې چې د چای څښلو دود په چین کې د BC دریمې پیړۍ پورې اړه لري او په انګلستان کې د 1660 لسیزې په اوږدو کې د پاچا چارلس II او د هغه د میرمن پرتګالي انفنتا کاترین ډی براګانزا لخوا مشهور شو، دا د 19 پیړۍ تر نیمایي پورې نه و چې د "" د ماسپښین چای په لومړي ځل ښکاره شو.

د ماسپښین چای په 1840 میلادي کال کې د بیډفورډ اوومې دوچیس انا لخوا په انګلستان کې معرفي شو. د هغې په کور کې د ماښام ډوډۍ په اتو بجو په فیشن ډول ناوخته چمتو شوې، په دې توګه د غرمې او ډوډۍ ترمنځ اوږده موده پاتې وه. ډوچیس وغوښتل چې د چای، ډوډۍ او مکھن یو ټری (څه موده دمخه، د سینڈوچ ارل د ډوډۍ د دوو ټوټو تر مینځ د ډکولو نظر درلود) او کیک د ماسپښین په وروستیو کې د هغې خونې ته راوړل شي. دا د هغې عادت شو او هغې د ملګرو بلنه پیل کړه چې ورسره یوځای شي.

د چای لپاره دا وقفه یوه فیشني ټولنیزه پیښه شوه. د 1880 لسیزې په اوږدو کې د لوړې طبقې او ټولنې میرمنو به د دوی د ماسپښین چای لپاره په اوږده جامو، دستکشو او خولۍ بدله کوله چې معمولا د څلورو بجو په مینځ کې د نقاشۍ په خونه کې ورکول کیده.او پنځه بجې.

د ماسپښین دودیز چای د خوندور سینڈوچونو انتخاب څخه جوړ دی (پشمول د کاکمبر سینډویچونه)، سکونونه د ټوټې شوي کریم سره خدمت کیږي او ساتل کیږي. کیک او پیسټری هم خدمت کیږي. په هند یا سیلون کې کرل شوي چای د سپینو زرو چای له کڅوړو څخه د نازک هډوکي چین پیالونو کې اچول کیږي.

په هرصورت، اوس مهال، په منځنۍ ښاري کور کې، د ماسپښین چای ممکن یوازې یو بسکیټ یا کوچنی کیک او یو مګ چای وي. ، معمولا د چای کڅوړې په کارولو سره تولید کیږي. سپیڅلی!

د ماسپښین د چای غوره دود تجربه کولو لپاره ، د لندن ترټولو غوره هوټلونو ته سفر وکړئ یا په لویدیز هیواد کې د چای خونه څخه لیدنه وکړئ. د ډیونشایر کریم چای په ټوله نړۍ کې مشهور دی او د سکونز، سټرابیري جام او حیاتي اجزاو څخه جوړ دی، ډیون کلاټډ کریم، او همدارنګه د چینایي چای په جامو کې د ګرمو خوږو چایو پیالې. د انګلستان په لویدیځ هیواد کې ډیری نور هیوادونه هم د غوره کریم چای ادعا کوي: ډورسیټ، کارنوال او سومرسیټ.

البته، د ټولو سیمه ایزو توپیرونو څخه چې څنګه د کریم چای باید په دې جګړه کې تل د تیتانانو لپاره ورکړل شي. یوازې دوه ته جوش کړئ… د دیونشایر کریم چای د کارنیش کریم چای په مقابل کې. د دې په نظر کې نیولو سره، یوځل چې ګرم سکون په دوو برخو وویشل شي، مهمه پوښتنه دا ده چې ټوټه شوی کریم او سټرابیري جام باید په کوم ترتیب کې اضافه شي؟ البته په تاریخي انګلستان کې ټیم باید په بشپړ ډول ولیدل شيپه دې مسله کې د دوی په نظرونو کې بې طرفه، که څه هم لکه څنګه چې موږ په ډیون کې میشته یو دا تل دی… کریم لومړی!

په لندن کې د هوټلونو پراخه انتخاب شتون لري چې د ماسپښین چای تجربه وړاندې کوي. هغه هوټلونه چې د ماسپښین دودیز چای وړاندې کوي کلریجز، ډورچیسټر، رټز او ساووی، او همدارنګه هارروډز او فورټنم او میسن شامل دي.