ಕ್ರಿ.ಶ. 43 ರಲ್ಲಿ, ಸೆನೆಟರ್ ಔಲಸ್ ಪ್ಲೌಟಿಯಸ್ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ರೋಮನ್ ಸೈನ್ಯದಳಗಳು ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ಕಾಲಿಟ್ಟವು; ರೋಮನ್ ಪಡೆಗಳು ಅಟ್ರೆಬೇಟ್ಸ್ ರಾಜ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಮಿತ್ರನಾದ ವೆರಿಕಾದ ಗಡಿಪಾರುಗೆ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕ್ಲಾಡಿಯಸ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿತ್ತು. ರೋಮನ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸುಮಾರು 400 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಆ ಅಧ್ಯಾಯದ ಉದಯವಾಗಿತ್ತು.

ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವು ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಆ ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಮಾಜವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೆಲೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು. ಬ್ರಿಟನ್, ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರು.

ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಮನ್ನರು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ, ಕಲೆ ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕಾನೂನು ಮತ್ತು ಸಮಾಜದವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಇವೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ರೋಮನ್ನರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾತನಾಡಲಾಗಿದೆ.

'ಇಲ್ ಪರಾಸಿತಾ', ರಾಬರ್ಟೊ ಬೊಂಪಿಯಾನಿ, 1875

ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವು ಬ್ರಿಟನ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ರೋಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಕೃಷಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ರೋಮನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಉದಾತ್ತ ಜೀವನ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಜೀವನದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿತು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಅವರು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ (ಅಂದರೆ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ಎಟ್ರುಸ್ಕನ್ನರು) ಬೇಸಾಯದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು. ರೋಮನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಾರವು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿತು: ರೋಮನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳ ಸಾಮಾಜಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಪರಿಚಯ ಬೇಕು. ರೋಮನ್ನರ ಕೃಷಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಮ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ತಂದಾಗ, ಅದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿತು.

ಆದರೆ ರೋಮನ್ನರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು?

ಸಹ ನೋಡಿ: ವಸ್ಸೇಲಿಂಗ್

ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಮನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭಾವವು ರೋಮನ್ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎರಡು ದೇಶಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯಾಪಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಗಣ್ಯರು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಕೆಲವು 'ವಿಲಕ್ಷಣ' ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಆದರೆ ವಿಜಯದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ರೋಮನ್ ಸಮುದಾಯವು ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಾಗ, ದೇಶದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭೂದೃಶ್ಯವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ರೋಮನ್ನರು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್ನರಿಗೆ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ಆಧುನಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ಹೆಸರಿಸಲು, ಶತಾವರಿ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗ್ಲೋಬ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆಡ್ಲರ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ರೋಮನ್ನರು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಮಿತ್ರಸ್ ರೋಮನ್ ದೇವಾಲಯ

ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಅಧ್ಯಾಯವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೋಮನ್ನರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ರೋಮನ್ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆರೋಮನ್ ವಿಜಯದ ಮೊದಲು ವೈನ್ ಆಂಫೊರಾಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ವಿಜಯದ ನಂತರ, ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೋಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ. ರೋಮನ್ನರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವೈಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಅಗ್ಗದ ವೈನ್‌ನ ಈ ಅಗತ್ಯವು ದೇಶೀಯ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಯಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಪರಿಣಾಮ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ರೋಮನ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿತ್ತು. ರೋಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬ್ರಿಟನ್ನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ 'ವಿಲಕ್ಷಣ' ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಿತು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಬಿಳಿ ದನಗಳು, ಮೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಕೋಳಿಗಳಂತಹ ಹೊಸ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಮುದ್ರವು ರೋಮನ್ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಮನ್ ವಿಜಯದ ನಂತರ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ರೋಮನ್ನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸರಬರಾಜುಗಳು ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಕೋಲ್ಚೆಸ್ಟರ್‌ನ ಸಿಂಪಿಗಳು ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದವು, ಆದರೆ ಸಿಂಪಿ ಶೆಲ್ ಡಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದಂತೆ ಬ್ರಿಟನ್‌ನ ಸುತ್ತಲಿನ ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.ರೋಮನ್ ಕಾಲದ ಹಿಂದಿನದು.

ಇನ್ನೂ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವನ. ಪೊಂಪೈ ಹೌಸ್ ಆಫ್ ಚಸ್ಟ್ ಲವರ್ಸ್‌ನಿಂದ ರೋಮನ್ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ

ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಗರಂ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೋಮನ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೀನು ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಮನ್ ಆಕ್ರಮಣದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

0>ಆದಾಗ್ಯೂ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮದಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರ ಆಹಾರಕ್ರಮವು "ರೋಮನೈಸ್" ಆಗಿರುವ ಮಟ್ಟವು ಅವರು ಸೇರಿರುವ ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಗಣ್ಯರು ರೋಮನ್ ಜೀವನ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವರ ಉನ್ನತ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಳವರ್ಗದವರು, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೊಸ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಚಯದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದರು.

410 ADಯಲ್ಲಿ, 400 ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದ ನಂತರ, ರೋಮನ್ ಸೈನ್ಯವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ರೋಮನ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿತು ಬ್ರಿಟನ್. ರೋಮನ್ನರ ನಿರ್ಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ರೋಮನ್ನರು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರೊಮಾನೋ-ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಕ್ರಮೇಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಶಾಶ್ವತ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅವರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪರಂಪರೆಯು ಅವರು ಮೊದಲು ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ತಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ.