పాన్‌కేక్ డే, లేదా ష్రోవ్ మంగళవారం, యాష్ బుధవారం నాడు లెంట్ ప్రారంభానికి ముందు సంప్రదాయ విందు రోజు. లెంట్ - ఈస్టర్‌కి దారితీసే 40 రోజులు - సాంప్రదాయకంగా ఉపవాసం ఉండే సమయం మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం నాడు, ఆంగ్లో-సాక్సన్ క్రైస్తవులు ఒప్పుకోలుకు వెళ్లారు మరియు "తమ పాపాల నుండి విముక్తి పొందారు". ఒప్పుకోలు కోసం ప్రజలను పిలవడానికి గంట మోగించబడుతుంది. దీనిని "పాన్‌కేక్ బెల్" అని పిలుస్తారు మరియు నేటికీ మోగించబడుతోంది.

ష్రోవ్ మంగళవారం ఎల్లప్పుడూ ఈస్టర్ ఆదివారం కంటే 47 రోజుల ముందు వస్తుంది, కాబట్టి తేదీ సంవత్సరం నుండి సంవత్సరానికి మారుతుంది మరియు ఫిబ్రవరి 3 మరియు మార్చి 9 మధ్య వస్తుంది. 2021 ష్రోవ్ మంగళవారం ఫిబ్రవరి 16న వస్తుంది.

లెంటెన్ ఉపవాసాన్ని ప్రారంభించే ముందు గుడ్లు మరియు కొవ్వులను ఉపయోగించడానికి ష్రోవ్ మంగళవారం చివరి అవకాశం మరియు ఈ పదార్థాలను ఉపయోగించేందుకు పాన్‌కేక్‌లు సరైన మార్గం.

పాన్‌కేక్ అనేది సన్నని, ఫ్లాట్ కేక్, పిండితో తయారు చేసి ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో వేయించాలి. సాంప్రదాయ ఆంగ్ల పాన్‌కేక్ చాలా సన్నగా ఉంటుంది మరియు వెంటనే అందించబడుతుంది. గోల్డెన్ సిరప్ లేదా నిమ్మరసం మరియు కాస్టర్ షుగర్ పాన్‌కేక్‌లకు సాధారణ టాపింగ్స్.

పాన్‌కేక్‌కు చాలా సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది మరియు 1439 నాటి కుకరీ పుస్తకాలలో ప్రదర్శించబడింది. సంప్రదాయం వాటిని విసిరివేయడం లేదా తిప్పడం దాదాపు పాతదే: "మరియు ప్రతి మనిషి మరియు పనిమనిషి వారి మలుపు తీసుకుంటారు, మరియు అవి కాల్చేస్తాయనే భయంతో వారి పాన్‌కేక్‌లను విసిరివేయండి." (Pasquil's Palin, 1619).

పాన్‌కేక్‌ల కోసం పదార్థాలు ఈ సమయంలో ముఖ్యమైన నాలుగు అంశాలను సూచిస్తాయి.సంవత్సరం:

గుడ్లు ~ సృష్టి

పిండి ~ జీవితపు సిబ్బంది

ఉప్పు ~ సంపూర్ణత

పాలు ~ స్వచ్ఛత

8 చేయడానికి లేదా పాన్‌కేక్‌లు మీకు 8oz సాదా పిండి, 2 పెద్ద గుడ్లు, 1 పింట్ పాలు, ఉప్పు అవసరం.

అన్నింటినీ కలిపి బాగా కొట్టండి. 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలివేయండి. వేయించడానికి పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి, పాన్ యొక్క బేస్ కవర్ చేయడానికి తగినంత పిండిని పోసి, పాన్‌కేక్ బేస్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. ఆపై పాన్‌కేక్‌ని వదులు చేయడానికి పాన్‌ను కదిలించి, పాన్‌కేక్‌ను మరొక వైపు బ్రౌన్ చేయడానికి తిప్పండి.

UKలో, పాన్‌కేక్ రేసులు ష్రోవ్ ట్యూస్‌డే వేడుకల్లో ముఖ్యమైన భాగంగా ఉంటాయి – ఇది పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలకు అవకాశం, తరచుగా ఫాన్సీ దుస్తులలో, పాన్‌కేక్‌లను విసిరి వీధుల్లో పరుగెత్తండి. రేసు యొక్క లక్ష్యం ముందుగా ఫినిషింగ్ లైన్‌కు చేరుకోవడం, అందులో వండిన పాన్‌కేక్‌తో ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకుని, మీరు పరిగెత్తేటప్పుడు పాన్‌కేక్‌ను తిప్పడం.

అత్యంత ప్రసిద్ధమైన పాన్‌కేక్ రేసు బకింగ్‌హామ్‌షైర్‌లోని ఓల్నీలో జరుగుతుంది. సంప్రదాయం ప్రకారం, 1445లో ఓల్నీకి చెందిన ఒక మహిళ పాన్‌కేక్‌లు తయారు చేస్తున్నప్పుడు కరుకుపోతున్న గంట శబ్దం విని, ఆమె ఆప్రాన్‌లో ఉన్న చర్చికి పరిగెత్తింది, ఇప్పటికీ ఆమె వేయించడానికి పాన్ పట్టుకుంది. ఓల్నీ పాన్‌కేక్ రేసు ఇప్పుడు ప్రపంచ ప్రసిద్ధి చెందింది. పోటీదారులు స్థానిక గృహిణులు అయి ఉండాలి మరియు వారు తప్పనిసరిగా ఆప్రాన్ మరియు టోపీ లేదా స్కార్ఫ్ ధరించాలి.

ఓల్నీ పాన్‌కేక్ రేస్. రచయిత: రాబిన్ మైర్స్‌కాఫ్. క్రియేటివ్ కామన్స్ అట్రిబ్యూషన్ 2.0 జెనరిక్ లైసెన్స్ కింద లైసెన్స్ పొందింది. ప్రతి పోటీదారుడు ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ కలిగి ఉంటుందివేడి పాన్కేక్. ఆమె రేసులో మూడు సార్లు టాసు చేయాలి. కోర్సు పూర్తి చేసి చర్చికి వచ్చిన మొదటి మహిళ, బెల్రింగర్‌కి తన పాన్‌కేక్‌ని అందించి, అతనిచే ముద్దుపెట్టుకున్న మొదటి మహిళ విజేత.

లండన్‌లోని వెస్ట్‌మిన్‌స్టర్ స్కూల్‌లో, వార్షిక పాన్‌కేక్ గ్రీజ్ జరుగుతుంది. వెస్ట్‌మిన్‌స్టర్ అబ్బే నుండి ఒక వెర్గర్ అబ్బాయిల ఊరేగింపును ప్లేగ్రౌండ్‌లోకి తీసుకువెళతాడు, అక్కడ పాఠశాల కుక్ ఐదు మీటర్ల ఎత్తైన బార్‌పై భారీ పాన్‌కేక్‌ను విసిరాడు. అబ్బాయిలు పాన్‌కేక్‌లో కొంత భాగాన్ని పట్టుకోవడానికి పోటీపడతారు మరియు అతిపెద్ద ముక్కతో ముగుస్తున్న వ్యక్తి డీన్ నుండి ఆర్థిక బహుమతిని అందుకుంటారు, నిజానికి గినియా లేదా సార్వభౌమాధికారి.

స్కార్‌బరో, యార్క్‌షైర్, ష్రోవ్ మంగళవారం నాడు, ప్రతి ఒక్కరూ దాటవేయడానికి విహార ప్రదేశంలో సమావేశమవుతారు. పొడవాటి తాడులు రహదారికి అడ్డంగా విస్తరించి ఉన్నాయి మరియు ఒక తాడుపై పది లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు దాటవచ్చు. ఈ ఆచారం యొక్క మూలం తెలియదు కానీ ఒకప్పుడు స్కిప్పింగ్ అనేది ఒక మాయా గేమ్, ఇది మధ్య యుగాలలో బారోస్ (శ్మశాన మట్టిదిబ్బలు) పై ఆడేవారు.

ఇంగ్లండ్ అంతటా అనేక పట్టణాలు. సాంప్రదాయ ష్రోవ్ ట్యూస్‌డే ఫుట్‌బాల్ ('మాబ్ ఫుట్‌బాల్') గేమ్‌లను 12వ శతాబ్దానికి పూర్వం నిర్వహించేవారు. పబ్లిక్ హైవేలపై ఫుట్‌బాల్ ఆడడాన్ని నిషేధించిన 1835 హైవేస్ యాక్ట్ ఆమోదించడంతో ఈ ఆచారం చాలా వరకు అంతరించిపోయింది, అయితే నార్తంబర్‌ల్యాండ్‌లోని ఆల్న్‌విక్‌తో సహా అనేక పట్టణాలు నేటికీ సంప్రదాయాన్ని కొనసాగించాయి.డెర్బీషైర్‌లోని ఆష్‌బోర్న్ (రాయల్ ష్రోవెటైడ్ ఫుట్‌బాల్ మ్యాచ్ అని పిలుస్తారు), వార్విక్‌షైర్‌లోని అథర్‌స్టోన్, కౌంటీ డర్హామ్‌లోని సెడ్జ్‌ఫీల్డ్ (బాల్ గేమ్ అని పిలుస్తారు) మరియు కార్న్‌వాల్‌లోని సెయింట్ కొలంబ్ మేజర్ (హర్లింగ్ ది సిల్వర్ బాల్ అని పిలుస్తారు).