#HIRAETH

British Chronicles: Unveiling the Historical Tapestry of Britain

Kasaysayan ng Britain 

Araw ng pancake

Paul King
Araw ng pancake
Paul King

Ang Pancake Day, o Shrove Tuesday, ay ang tradisyonal na araw ng kapistahan bago magsimula ang Kuwaresma sa Ash Wednesday. Ang Kuwaresma - ang 40 araw bago ang Pasko ng Pagkabuhay - ay tradisyonal na panahon ng pag-aayuno at noong Shrove Tuesday, ang mga Kristiyanong Anglo-Saxon ay nagpunta sa pagkumpisal at sila ay "na-shriven" (inalis ang kanilang mga kasalanan). Ang isang kampana ay tutunog upang tawagan ang mga tao sa pagtatapat. Tinawag itong "Pancake Bell" at pinapatugtog pa rin hanggang ngayon.

Ang Shrove Tuesday ay laging pumapatak 47 araw bago ang Linggo ng Pagkabuhay, kaya ang petsa ay nag-iiba-iba bawat taon at pumapatak sa pagitan ng Pebrero 3 at Marso 9. Sa Ang 2021 Shrove Tuesday ay papatak sa ika-16 ng Pebrero.

Ang Shrove Tuesday ay ang huling pagkakataon na gumamit ng mga itlog at taba bago simulan ang Lenten fast at ang mga pancake ay ang perpektong paraan ng paggamit ng mga sangkap na ito.

Tingnan din: Hindi tahimik na mga libingan

Ang pancake ay isang manipis at patag na cake, gawa sa batter at pinirito sa isang kawali. Ang isang tradisyonal na English pancake ay napakanipis at inihain kaagad. Ang ginintuang syrup o lemon juice at caster sugar ay ang karaniwang mga toppings para sa mga pancake.

Ang pancake ay may napakahabang kasaysayan at itinampok sa mga libro sa pagluluto noong 1439. Ang tradisyon ang paghahagis o pag-flip sa kanila ay halos kasingtanda na: “At bawat lalaki at dalaga ay humalili, At ihagis ang kanilang mga Pancake sa takot na masunog.” (Pasquil’s Palin, 1619).

Tingnan din: Ang mga Romano sa Scotland

Ang mga sangkap para sa pancake ay makikita na sumasagisag sa apat na punto ng kahalagahan sa oras na ito ngtaon:

Eggs ~ Creation

Flour ~ The staff of life

Asin ~ Wholesomeness

Gatas ~ Purity

Upang gawing 8 o higit pang mga pancake kakailanganin mo ng 8oz plain flour, 2 malalaking itlog, 1 pint na gatas, asin.

Paghaluin ang lahat at ihalo nang mabuti. Iwanan upang tumayo ng 30 minuto. Mag-init ng kaunting mantika sa kawali, ibuhos ang sapat na batter para matakpan ang base ng kawali at hayaang maluto hanggang mag browned ang base ng pancake. Pagkatapos ay kalugin ang kawali para lumuwag ang pancake at i-flip ang pancake para maging brown ang kabilang panig.

Sa UK, ang mga karera ng pancake ay bumubuo ng mahalagang bahagi ng pagdiriwang ng Shrove Tuesday – isang pagkakataon para sa maraming tao, kadalasan sa magarbong pananamit, para makipagkarera sa mga kalye sa paghahagis ng pancake. Ang layunin ng karera ay makapunta muna sa linya ng pagtatapos, na may dalang kawali na may lutong pancake sa loob nito at i-flip ang pancake habang tumatakbo ka.

Ang pinakasikat na karera ng pancake ay ginaganap sa Olney sa Buckinghamshire. Ayon sa tradisyon, noong 1445 narinig ng isang babae ni Olney ang nangungulit na kampana habang siya ay gumagawa ng pancake at tumakbo siya sa simbahan gamit ang kanyang apron, hawak pa rin ang kanyang kawali. Ang Olney pancake race ay sikat na ngayon sa buong mundo. Ang mga kakumpitensya ay kailangang mga lokal na maybahay at dapat silang magsuot ng apron at isang sumbrero o scarf.

Olney Pancake Race. May-akda: Robin Myerscough. Lisensyado sa ilalim ng Creative Commons Attribution 2.0 Generic na lisensya. Ang bawat kalahok ay may kawali na naglalaman ngmainit na pancake. Dapat niyang ihagis ito ng tatlong beses sa karera. Ang unang babaeng nakatapos ng kurso at nakarating sa simbahan, naghain ng kanyang pancake sa bellringer at mahalikan niya, ang siyang nagwagi.

Sa Westminster School sa London, ginaganap ang taunang Pancake Grease. Isang verger mula sa Westminster Abbey ang humahantong sa isang prusisyon ng mga lalaki papunta sa playground kung saan naghahagis ang cook ng paaralan ng isang malaking pancake sa isang bar na may taas na limang metro. Ang mga lalaki pagkatapos ay tumakbo upang kumuha ng isang bahagi ng pancake at ang isa na magtatapos sa pinakamalaking piraso ay makakatanggap ng pabuya sa pananalapi mula sa Dean, na orihinal na isang guinea o sovereign.

Sa Scarborough, Yorkshire, noong Shrove Tuesday, lahat ay nagtitipon sa promenade upang laktawan. Ang mga mahahabang lubid ay nakaunat sa kalsada at maaaring may sampu o higit pang mga tao na lumalaktaw sa isang lubid. Ang pinagmulan ng kaugaliang ito ay hindi alam ngunit ang paglaktaw ay dating isang mahiwagang laro, na nauugnay sa paghahasik at pagbubuga ng mga buto na maaaring nilalaro sa mga barrow (burial mound) noong Middle Ages.

Maraming bayan sa buong England ginamit upang magdaos ng tradisyonal na Shrove Tuesday football ('Mob Football') na mga laro na itinayo noong ika-12 siglo. Karamihan sa pagsasanay ay nawala sa pagpasa ng 1835 Highways Act na nagbabawal sa paglalaro ng football sa mga pampublikong haywey, ngunit maraming bayan ang napanatili ang tradisyon hanggang sa kasalukuyan kabilang ang Alnwick sa Northumberland,Ashbourne sa Derbyshire (tinatawag na Royal Shrovetide Football Match), Atherstone sa Warwickshire, Sedgefield (tinatawag na Ball Game) sa County Durham, at St Columb Major (tinatawag na Hurling the Silver Ball) sa Cornwall.

Paul King

Si Paul King ay isang madamdaming mananalaysay at masugid na explorer na nag-alay ng kanyang buhay sa pag-alis ng mapang-akit na kasaysayan at mayamang pamana ng kultura ng Britain. Ipinanganak at lumaki sa marilag na kanayunan ng Yorkshire, nagkaroon si Paul ng malalim na pagpapahalaga sa mga kuwento at lihim na nakabaon sa mga sinaunang tanawin at makasaysayang landmark na tuldok sa bansa. Sa isang degree sa Archaeology at History mula sa kilalang Unibersidad ng Oxford, si Paul ay gumugol ng maraming taon sa paghahanap ng mga archive, paghuhukay ng mga archaeological site, at pagsisimula sa mga adventurous na paglalakbay sa buong Britain.Ang pagmamahal ni Paul sa kasaysayan at pamana ay makikita sa kanyang matingkad at nakakahimok na istilo ng pagsulat. Ang kanyang kakayahang ihatid ang mga mambabasa pabalik sa nakaraan, na isinasawsaw sila sa kamangha-manghang tapiserya ng nakaraan ng Britain, ay nakakuha sa kanya ng isang iginagalang na reputasyon bilang isang kilalang mananalaysay at mananalaysay. Sa pamamagitan ng kanyang kaakit-akit na blog, inaanyayahan ni Paul ang mga mambabasa na samahan siya sa isang virtual na paggalugad ng mga makasaysayang kayamanan ng Britain, pagbabahagi ng mahusay na sinaliksik na mga insight, mapang-akit na mga anekdota, at hindi gaanong kilalang mga katotohanan.Sa isang matatag na paniniwala na ang pag-unawa sa nakaraan ay susi sa paghubog ng ating kinabukasan, ang blog ni Paul ay nagsisilbing isang komprehensibong gabay, na naglalahad sa mga mambabasa ng malawak na hanay ng mga makasaysayang paksa: mula sa misteryosong sinaunang mga bilog ng bato ng Avebury hanggang sa mga kahanga-hangang kastilyo at palasyo na dating kinaroroonan. mga hari at reyna. Kung ikaw ay isang batikanmahilig sa kasaysayan o isang taong naghahanap ng isang panimula sa nakakabighaning pamana ng Britain, ang blog ni Paul ay isang mapagkukunan ng pagpunta.Bilang isang batikang manlalakbay, ang blog ni Paul ay hindi limitado sa maalikabok na dami ng nakaraan. Sa isang matalas na mata para sa pakikipagsapalaran, siya ay madalas na nagsisimula sa on-site na mga paggalugad, na nagdodokumento ng kanyang mga karanasan at pagtuklas sa pamamagitan ng mga nakamamanghang larawan at nakakaakit na mga salaysay. Mula sa masungit na kabundukan ng Scotland hanggang sa magagandang nayon ng Cotswolds, isinasama ni Paul ang mga mambabasa sa kanyang mga ekspedisyon, naghuhukay ng mga nakatagong hiyas at nagbabahagi ng mga personal na pakikipagtagpo sa mga lokal na tradisyon at kaugalian.Ang dedikasyon ni Paul sa pagtataguyod at pagpapanatili ng pamana ng Britain ay higit pa sa kanyang blog. Aktibo siyang nakikilahok sa mga inisyatiba sa pag-iingat, tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga makasaysayang lugar at turuan ang mga lokal na komunidad tungkol sa kahalagahan ng pagpepreserba ng kanilang kultural na pamana. Sa pamamagitan ng kanyang gawain, nagsusumikap si Paul hindi lamang na turuan at libangin kundi magbigay din ng inspirasyon ng higit na pagpapahalaga sa mayamang tapiserya ng pamana na umiiral sa ating paligid.Samahan si Paul sa kanyang kaakit-akit na paglalakbay sa paglipas ng panahon habang ginagabayan ka niya na i-unlock ang mga lihim ng nakaraan ng Britain at tuklasin ang mga kuwentong humubog sa isang bansa.