பான்கேக் டே, அல்லது ஷ்ரோவ் செவ்வாய், சாம்பல் புதன் அன்று தவக்காலம் தொடங்குவதற்கு முந்தைய பாரம்பரிய பண்டிகை நாள். தவக்காலம் - ஈஸ்டர் வரை செல்லும் 40 நாட்கள் - பாரம்பரியமாக உண்ணாவிரதத்தின் நேரம் மற்றும் ஷ்ரோவ் செவ்வாய் அன்று, ஆங்கிலோ-சாக்சன் கிறிஸ்தவர்கள் ஒப்புதல் வாக்குமூலத்திற்குச் சென்று "சிறுகி" (தங்கள் பாவங்களிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டனர்). வாக்குமூலத்திற்கு மக்களை அழைக்க ஒரு மணி அடிக்கப்படும். இது "பான்கேக் பெல்" என்று அழைக்கப்பட்டு இன்றும் ஒலிக்கப்படுகிறது.

ஈஸ்டர் ஞாயிற்றுக்கிழமைக்கு 47 நாட்களுக்கு முன்பு ஷ்ரோவ் செவ்வாய் வருகிறது, எனவே தேதி ஆண்டுக்கு ஆண்டு மாறுபடும் மற்றும் பிப்ரவரி 3 மற்றும் மார்ச் 9 க்கு இடையில் வரும். 2021 ஷ்ரோவ் செவ்வாய்கிழமை பிப்ரவரி 16 ஆம் தேதி வரும்.

லென்டன் விரதத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன் முட்டை மற்றும் கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான கடைசி வாய்ப்பு ஷ்ரோவ் செவ்வாய்கிழமை ஆகும், மேலும் இந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு அப்பத்தை சரியான வழி.

பான்கேக் என்பது ஒரு மெல்லிய, தட்டையான கேக் ஆகும். ஒரு பாரம்பரிய ஆங்கில பான்கேக் மிகவும் மெல்லியதாகவும் உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது. கோல்டன் சிரப் அல்லது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை சர்க்கரை ஆகியவை அப்பத்தை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துகின்றன.

பான்கேக் மிக நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் 1439 ஆம் ஆண்டிலேயே சமையல் புத்தகங்களில் இடம்பெற்றது. பாரம்பரியம் அவற்றைத் தூக்கி எறிவது அல்லது புரட்டுவது ஏறக்குறைய பழமையானது: "ஒவ்வொரு ஆணும் பணிப்பெண்ணும் தங்கள் முறை எடுத்துக்கொண்டு, தங்கள் அப்பத்தை எரித்துவிடுவார்கள் என்ற பயத்தில் தூக்கி எறிவார்கள்." (Pasquil’s Palin, 1619).

அப்பத்தைக்கான பொருட்கள் இந்த நேரத்தில் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த நான்கு புள்ளிகளை அடையாளப்படுத்துவதைக் காணலாம்.வருடம்:

முட்டை ~ உருவாக்கம்

மாவு ~ வாழ்க்கையின் தண்டு

உப்பு ~ ஆரோக்கியம்

பால் ~ தூய்மை

8 செய்ய அல்லது அப்பத்தை உங்களுக்கு 8oz சாதாரண மாவு, 2 பெரிய முட்டைகள், 1 பைண்ட் பால், உப்பு தேவைப்படும்.

அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து நன்றாக துடைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயைச் சூடாக்கி, கடாயின் அடிப்பகுதி மூடும் அளவுக்கு மாவை ஊற்றி, கேக்கின் அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை வேக விடவும். பின்னர் பான்கேக்கைத் தளர்த்த பான்கேக்கைக் குலுக்கி, மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும் ஆடம்பரமான உடையில், தெருக்களில் பான்கேக்குகளை தூக்கி எறிந்து விளையாடுங்கள். பந்தயத்தின் நோக்கம் முதலில் இறுதிக் கோட்டிற்குச் செல்வது, அதில் சமைத்த பான்கேக்குடன் ஒரு வாணலியை எடுத்துக்கொண்டு, நீங்கள் ஓடும்போது அப்பத்தை புரட்டுவது.

பக்கிங்ஹாம்ஷையரில் உள்ள ஓல்னியில் மிகவும் பிரபலமான பான்கேக் பந்தயம் நடைபெறுகிறது. பாரம்பரியத்தின் படி, 1445 ஆம் ஆண்டில், ஓல்னியைச் சேர்ந்த ஒரு பெண், அப்பத்தை தயாரித்துக் கொண்டிருந்தபோது, ​​சுருங்கும் மணி சத்தம் கேட்டு, தனது கவசத்தில் இருந்த தேவாலயத்திற்கு ஓடினார், இன்னும் தனது வாணலியைப் பிடித்துக் கொண்டிருந்தார். ஓல்னி பான்கேக் பந்தயம் இப்போது உலகப் புகழ்பெற்றது. போட்டியாளர்கள் உள்ளூர் இல்லத்தரசிகளாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அவர்கள் ஒரு ஏப்ரான் மற்றும் தொப்பி அல்லது தாவணியை அணிந்திருக்க வேண்டும்.

Olney Pancake Race. ஆசிரியர்: Robin Myerscough. கிரியேட்டிவ் காமன்ஸ் அட்ரிபியூஷன் 2.0 ஜெனரிக் உரிமத்தின் கீழ் உரிமம் பெற்றது. ஒவ்வொரு போட்டியாளருக்கும் ஒரு பொரியல் பாத்திரம் உள்ளதுசூடான அப்பத்தை. பந்தயத்தின் போது அவள் அதை மூன்று முறை டாஸ் செய்ய வேண்டும். படிப்பை முடித்துவிட்டு தேவாலயத்திற்கு வந்த முதல் பெண்மணி, பெல்ரிங் செய்பவருக்கு தனது கேக்கை பரிமாறி, அவரால் முத்தமிட்ட முதல் பெண் வெற்றியாளர் ஆவார்.

லண்டனில் உள்ள வெஸ்ட்மின்ஸ்டர் பள்ளியில், ஆண்டுதோறும் பான்கேக் கிரீஸ் நடத்தப்படுகிறது. வெஸ்ட்மின்ஸ்டர் அபேயில் இருந்து ஒரு வெர்ஜர் சிறுவர்களின் அணிவகுப்பை விளையாட்டு மைதானத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறார், அங்கு பள்ளி சமையல்காரர் ஐந்து மீட்டர் உயரமுள்ள பட்டியில் ஒரு பெரிய கேக்கை வீசுகிறார். பையன்கள் பின்னர் கேக்கின் ஒரு பகுதியைப் பிடிக்க பந்தயத்தில் ஈடுபடுகிறார்கள், மேலும் மிகப்பெரிய துண்டைப் பெறுபவர் டீனிடமிருந்து நிதி வெகுமதியைப் பெறுகிறார், முதலில் ஒரு கினியா அல்லது இறையாண்மை.

ஸ்கார்பரோ, யார்க்ஷயர், ஷ்ரோவ் செவ்வாயன்று, புறக்கணிக்க அனைவரும் ஊர்வலத்தில் கூடுகிறார்கள். நீளமான கயிறுகள் சாலையின் குறுக்கே நீட்டப்பட்டுள்ளன, மேலும் ஒரு கயிற்றில் பத்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவர்கள் தாவிச் செல்கின்றனர். இந்த வழக்கத்தின் தோற்றம் தெரியவில்லை ஆனால் ஒரு காலத்தில் ஸ்கிப்பிங் என்பது ஒரு மாயாஜால விளையாட்டாக இருந்தது, இது விதைகளை விதைப்பதோடு தொடர்புடையது, இது இடைக்காலத்தில் பாரோக்கள் (புதைகுழிகள்) மீது விளையாடியிருக்கலாம்.

இங்கிலாந்து முழுவதும் பல நகரங்கள். பாரம்பரிய ஷ்ரோவ் செவ்வாய் கால்பந்து ('மொப் கால்பந்து') விளையாட்டுகள் 12 ஆம் நூற்றாண்டிற்கு முந்தையது. பொது நெடுஞ்சாலைகளில் கால்பந்து  விளையாடுவதைத் தடைசெய்த 1835 நெடுஞ்சாலைச் சட்டம் இயற்றப்பட்டவுடன் இந்த நடைமுறை பெரும்பாலும் அழிந்தது, ஆனால் நார்தம்பர்லேண்டில் உள்ள அல்ன்விக் உட்பட பல நகரங்கள் பாரம்பரியத்தை இன்றுவரை பராமரிக்க முடிந்தது.டெர்பிஷையரில் உள்ள ஆஷ்போர்ன் (ராயல் ஷ்ரோவெடைட் கால்பந்து போட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது), வார்விக்ஷயரில் உள்ள அதர்ஸ்டோன், டர்ஹாமில் உள்ள செட்ஜ்ஃபீல்ட் (பந்து விளையாட்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் கார்ன்வாலில் உள்ள செயின்ட் கொலம்ப் மேஜர் (ஹர்லிங் தி சில்வர் பால் என்று அழைக்கப்படுகிறது).