Roja Pancake, an Sêşema Şehbayê, roja cejnê ya kevneşopî ye berî destpêkirina Lentê di Çarşema Aş de. Lent - 40 rojên berbi Paskalya - bi kevneşopî demek rojîgirtinê bû û roja Sêşema Şemiyê, Xirîstiyanên Anglo-Sakson çûn îtîrafkirinê û "piçûk" bûn (ji gunehên xwe xilas bûn). Dê zengilek were lêdan ku mirov bangî îtîrafê bike. Ji vê yekê re "Zengala Pancake" tê gotin û îro jî lê tê lêxistin.

Sêşema Serê her dem 47 roj beriya Yekşema Paskalyayê dikeve, ji ber vê yekê tarîx sal bi sal diguhere û dikeve navbera 3ê Sibatê û 9ê Adarê. 2021 Roja Sêşemê dê bikeve 16ê Sibatê.

Sêşema Şehbayê firsenda dawîn bû ku meriv hêk û rûn bikar bîne berî ku dest bi rojiya nimêjê bike û pancakes riya bêkêmasî ya karanîna van malzemeyan e.

Pankûk kekekî tenik û pîs e, ji berfê tê çêkirin û di firingî de tê sorkirin. Pancakek kevneşopî ya îngilîzî pir tenik e û tavilê tê pêşkêş kirin. Şîrupa zêr an ava lîmonê û şekirê kevçî xwarinên asayî yên pancake ne.

Pancake xwedan dîrokek pir dirêj e û di pirtûkên xwarinçêkirinê de ji sala 1439-an vir ve tê xuyang kirin. rijandin an hejandina wan hema hema bi qasê kevn e: "Û her mêr û keçik dora xwe digire û ji tirsa ku ew bişewitin Pancakên xwe diavêjin jor." (Pasquil's Palin, 1619).

Hêzên pancakes di vê demê de çar xalên girîng têne dîtin.sal:

Hêk ~ Afirandin

Far ~ Karmendên jiyanê

Xwê ~ Tenduristî

Şir~ Paqijî

Ji bo çêkirina 8 ji we re 8 oz ardê sade, 2 hêkên mezin, 1 pincarê şîr, xwê lazim e.

Hemûyan bi hev re tevlihev bikin û baş lêxin. Bihêlin 30 deqîqeyan bimînin. Di firingîyekê de piçek rûn germ bikin, bi qasî ku binê tavê bigire berdin û bihêlin heta binya pancake qehweyî bibe. Dûv re tavê bihejînin da ku pancake rehet bibe û pancake bizivirînin ser da ku aliyek din qehweyî bibe.

Li Brîtanyayê, pêşbaziyên pancake beşek girîng a pîrozbahiyên Sêşema Şrove pêk tînin - ji bo hejmareke mezin ji mirovan, pir caran. bi cil û bergên spehî, ji bo ku li kolanan bejik bibin û pancakan diavêjin. Mebesta pêşbaziyê ew e ku meriv pêşî bigihîje xeta qedandinê, hilgirtina firingiyek ku pancakek pijandî tê de ye û dema ku hûn diherikin pancake dihejînin.

Beza herî navdar a pancake li Olney li Buckinghamshire pêk tê. Li gorî kevneşopiyê, di sala 1445-an de jinikek Olneyê dema ku pancake çêdikir dengê qîrînê bihîst û bi pêşpêça xwe beziya dêrê, hîn jî taba xwe girtibû. Pêşbaziya pancake ya Olney nuha cîhanê navdar e. Pêşbazker divê jinên malên herêmî bin û divê ew pêşpêç û şapik an jî şal li xwe bikin.

Olney Pancake Race. Nivîskar: Robin Myerscough. Di bin lîsansa Creative Commons Attribution 2.0 Generic de ye. Her pêşbirkek xwedan panek epancake germ. Divê ew di dema pêşbaziyê de sê caran bavêje. Yekemîn jina ku kursê temam dike û digihîje dêrê, pancake xwe pêşkêşî zengilgerê dike û ji hêla wî ve tê maçkirin, serketî ye.

Li Dibistana Westminster a Londonê, salane Pancake Grease tê lidarxistin. Zilamek ji Westminster Abbey meşeke kuran ber bi qada lîstikê ve dibe cihê ku xwarinçêkerê dibistanê pancakek mezin davêje ser barek pênc metre bilind. Paşê kur dikevin pêşbaziyê da ku parek ji pancake bistînin û yê ku perçeya herî mezin distîne xelatek darayî ji Dean werdigire, ku bi eslê xwe Gîneya an serwer e.

Li Scarborough, Yorkshire, roja Sêşema Shrove, her kes li ser meyxaneyê dicive da ku derbas bibin. Têlên dirêj li ser rê têne dirêj kirin û dibe ku deh an jî zêdetir kes li ser yek têlekî dakevin. Koka vê adetê nayê zanîn lê bazdan carekê lîstikek efsûnî bû, ku bi tovkirin û avêtina tovên ku dibe ku di Serdema Navîn de li ser baroyan (girên goran) hatine lîstin ve girêdayî bû.

Gelek bajar li seranserê Îngilîstanê tê bikaranîn ku lîstikên kevneşopî yên futbolê yên Shrove Sêşemê ('Fûtbola Mob') ku ji sedsala 12-an vedigere, li dar dixist. Pratîk bi piranî bi derbasbûna Zagona Rêyên 1835-an ku lîstina futbolê li ser rêyên giştî qedexe kir, mir, lê hejmarek bajarok karîbûn kevneşopiya xwe heta roja îro biparêzin tevî Alnwick li Northumberland.Ashbourne li Derbyshire (bi navê Maça Futbolê ya Royal Shrovetide), Atherstone li Warwickshire, Sedgefield (navê Lîstika Ballê) li County Durham, û St Columb Major (bi navê Hurling The Silver Ball) li Cornwall.