#HIRAETH

Mambo ya Nyakati ya Uingereza: Kufunua Mchoro wa Kihistoria wa Uingereza

Historia ya Uingereza 

Siku ya Pancake

Paul King
Siku ya Pancake
Paul King

Siku ya Pancake, au Jumanne ya Shrove, ni sikukuu ya kitamaduni kabla ya kuanza kwa Kwaresima siku ya Jumatano ya Majivu. Kwaresima - siku 40 kabla ya Pasaka - ilikuwa kawaida wakati wa kufunga na siku ya Jumanne ya Shrove, Wakristo wa Anglo-Saxon walienda kuungama na "wamesinyaa" (kuondolewa dhambi zao). Kengele ingepigwa kuwaita watu waungame. Hii ilikuja kuitwa "Pancake Kengele" na bado inapigwa leo.

Shrove Tuesday daima huwa siku 47 kabla ya Jumapili ya Pasaka, kwa hivyo tarehe hutofautiana mwaka hadi mwaka na huangukia kati ya Februari 3 na Machi 9. 2021 Shrove Tuesday itaangukia tarehe 16 Februari.

Shrove Tuesday ilikuwa fursa ya mwisho ya kutumia mayai na mafuta kabla ya kuanza mfungo wa Kwaresima na chapati ndiyo njia mwafaka ya kutumia viungo hivi.

Paniki ni keki nyembamba na bapa iliyotengenezwa kwa unga na kukaangwa kwenye kikaango. Pancake ya jadi ya Kiingereza ni nyembamba sana na hutumiwa mara moja. Sharubu ya dhahabu au maji ya limao na sukari ya caster ni viungo vya kawaida vya kutengeneza pancakes.

Panikizi ina historia ndefu sana na iliangaziwa katika vitabu vya upishi tangu 1439. ya kuzirusha au kuzipindua ni karibu kuukuu: “Na kila mwanamume na jike watachukua zamu yao, na kutupa pancakes zao juu, wasije wakaungua.” (Pasquil’s Palin, 1619).

Viungo vya keki vinaweza kuonekana kuashiria alama nne za umuhimu wakati huu wamwaka:

Mayai ~ Uumbaji

Unga ~ The staff of life

Chumvi ~ Wholesomeness

Milk ~ Purity

Angalia pia: Burlington Arcade na Burlington Beadles

Kutengeneza 8 au hivyo pancakes utahitaji 8oz plain flour, 2 mayai makubwa, 1 pint maziwa, chumvi.

Angalia pia: Krismasi ya AngloSaxon

Changanya vyote pamoja na whisk vizuri. Acha kusimama kwa dakika 30. Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga, mimina unga wa kutosha kufunika msingi wa sufuria na uiruhusu iive hadi msingi wa pancake uwe na hudhurungi. Kisha tikisa sufuria ili kulegea chapati na kugeuza chapati ili iwe kahawia upande mwingine.

Nchini Uingereza, mbio za chapati ni sehemu muhimu ya sherehe za Jumanne ya Shrove – fursa kwa idadi kubwa ya watu, mara nyingi. kwa mavazi ya kifahari, kukimbia mitaani huku ukitupa pancakes. Lengo la mbio ni kufika kwenye mstari wa kumalizia kwanza, ukibeba kikaango chenye chapati iliyopikwa ndani yake na kugeuza chapati huku ukikimbia.

Mbio maarufu zaidi za chapati hufanyika Olney huko Buckinghamshire. Kulingana na mila, mnamo 1445 mwanamke wa Olney alisikia kengele iliyokuwa ikinyauka alipokuwa akitengeneza chapati na kukimbilia kanisani akiwa amevalia vazi lake, akiwa bado ameshika kikaangio chake. Mbio za pancake za Olney sasa ni maarufu ulimwenguni. Washindani wanapaswa kuwa akina mama wa nyumbani na lazima wavae aproni na kofia au skafu.

Mbio za Pancake za Olney. Mwandishi: Robin Myerscough. Imepewa leseni chini ya leseni ya Creative Commons Attribution 2.0 Generic. Kila mshiriki ana kikaangio kilicho napancake ya moto. Lazima airushe mara tatu wakati wa mbio. Mwanamke wa kwanza kumaliza kozi na kufika kanisani, kumpa mpiga kengele mkate wake na kubusu naye, ndiye mshindi.

Katika Shule ya Westminster huko London, tamasha la kila mwaka la Pancake Grease hufanyika. Msimamizi kutoka Westminster Abbey anaongoza msururu wa wavulana hadi kwenye uwanja wa michezo ambapo mpishi wa shule anarusha chapati kubwa juu ya baa ya juu ya mita tano. Kisha wavulana hukimbilia kunyakua sehemu ya chapati na yule atakayeishia kwa kipande kikubwa zaidi hupokea zawadi ya kifedha kutoka kwa Mkuu wa Shule, awali Guinea au mamlaka.

Huko Scarborough, Yorkshire, siku ya Shrove Tuesday, kila mtu hukusanyika kwenye matembezi ili kuruka. Kamba ndefu zimetandazwa barabarani na kunaweza kuwa na watu kumi au zaidi wanaoruka kamba moja. Asili ya mila hii haijulikani lakini kurukaruka hapo zamani ulikuwa mchezo wa kichawi, unaohusishwa na kupanda na kuota mbegu ambazo huenda zilichezwa kwenye matuta (mashimo) wakati wa Enzi za Kati.

Miji mingi kote Uingereza. ilikuwa ikiendesha michezo ya jadi ya kandanda ya Shrove Tuesday ('Mob Football') iliyoanzia karne ya 12. Kitendo hiki mara nyingi kilikufa baada ya kupitishwa kwa Sheria ya Barabara Kuu ya 1835 ambayo ilipiga marufuku kucheza mpira kwenye barabara kuu za umma, lakini baadhi ya miji imeweza kudumisha utamaduni huo hadi leo ikiwa ni pamoja na Alnwick huko Northumberland,Ashbourne iliyoko Derbyshire (inayoitwa Royal Shrovetide Football Mechi), Atherstone huko Warwickhire, Sedgefield (inayoitwa Mchezo wa Mpira) katika Kaunti ya Durham, na St Columb Major (inayoitwa Hurling the Silver Ball) huko Cornwall.

Paul King

Paul King ni mwanahistoria mwenye shauku na mgunduzi mahiri ambaye amejitolea maisha yake kufichua historia ya kuvutia na urithi wa kitamaduni wa Uingereza. Alizaliwa na kukulia katika maeneo ya mashambani ya kifahari ya Yorkshire, Paul alikuza shukrani za kina kwa hadithi na siri zilizozikwa ndani ya mandhari ya zamani na alama za kihistoria ambazo zimejaa taifa. Akiwa na shahada ya Akiolojia na Historia kutoka Chuo Kikuu mashuhuri cha Oxford, Paul ametumia miaka mingi kutafakari katika hifadhi za kumbukumbu, kuchimbua maeneo ya kiakiolojia, na kuanza safari za ajabu kote Uingereza.Upendo wa Paulo kwa historia na urithi unaonekana katika mtindo wake wa uandishi ulio wazi na wa kuvutia. Uwezo wake wa kusafirisha wasomaji katika nyakati za kale, akiwazamisha katika kanda za kuvutia za zamani za Uingereza, umemletea sifa inayoheshimika kama mwanahistoria na msimuliaji mashuhuri. Kupitia blogu yake ya kuvutia, Paul anawaalika wasomaji wajiunge naye katika uchunguzi wa mtandaoni wa hazina za kihistoria za Uingereza, wakishiriki maarifa yaliyofanyiwa utafiti vizuri, hadithi za kuvutia, na mambo yasiyojulikana sana.Kwa imani thabiti kwamba kuelewa yaliyopita ni ufunguo wa kuunda maisha yetu ya usoni, blogu ya Paul hutumika kama mwongozo wa kina, ikiwasilisha wasomaji mada mbalimbali za kihistoria: kutoka kwa miduara ya ajabu ya mawe ya kale ya Avebury hadi majumba na majumba ya kifahari ambayo hapo awali yalikuwa. wafalme na malkia. Kama wewe ni majirampenda historia au mtu anayetafuta utangulizi wa urithi wa kuvutia wa Uingereza, blogu ya Paul ni nyenzo ya kwenda kwa.Kama msafiri mwenye uzoefu, blogu ya Paul haikomei kwa wingi wa vumbi wa zamani. Akiwa na jicho pevu la vituko, mara kwa mara yeye hujishughulisha na uchunguzi wa tovuti, akiandika uzoefu wake na uvumbuzi wake kupitia picha nzuri na simulizi za kuvutia. Kutoka nyanda za juu za Uskoti hadi vijiji maridadi vya Cotswolds, Paul huwachukua wasomaji kwenye safari zake, akivumbua vito vilivyofichwa na kushiriki mikutano ya kibinafsi na mila na desturi za mahali hapo.Kujitolea kwa Paul katika kukuza na kuhifadhi urithi wa Uingereza inaenea zaidi ya blogu yake pia. Anashiriki kikamilifu katika mipango ya uhifadhi, kusaidia kurejesha maeneo ya kihistoria na kuelimisha jamii za wenyeji kuhusu umuhimu wa kuhifadhi urithi wao wa kitamaduni. Kupitia kazi yake, Paulo anajitahidi si tu kuelimisha na kuburudisha bali pia kutia moyo kuthaminiwa zaidi kwa tapestry tajiri ya urithi ambayo ipo kote kutuzunguka.Jiunge na Paul kwenye safari yake ya kuvutia ya wakati anapokuongoza kufungua siri za zamani za Uingereza na kugundua hadithi zilizounda taifa.