Постът - 40-те дни, предшестващи Великден - по традиция е време на пост, а на Масления вторник англосаксонските християни отиват на изповед и се "отървават" (освобождават се от греховете си). Камбана бива ударена, за да призове хората на изповед.звъни днес.

Масленицата винаги се пада 47 дни преди Великденската неделя, така че датата варира от година на година и се пада между 3 февруари и 9 март. През 2021 г. Масленицата ще се падне на 16 февруари.

Масленицата е последната възможност да се използват яйцата и мазнините преди началото на Великия пост, а палачинките са идеалният начин за използване на тези съставки.

Традиционната английска палачинка е много тънка и се сервира веднага. Обичайните добавки към палачинките са златист сироп или лимонов сок и пудра захар.

Палачинката има много дълга история и е включена в готварските книги още през 1439 г. Традицията да се хвърлят или обръщат палачинки е почти толкова стара: "И всеки мъж и всяка жена се обръщат, и хвърлят палачинките си нагоре, защото се страхуват, че ще ги изгорят." (Pasquil's Palin, 1619 г.).

Съставките на палачинките могат да се разглеждат като символ на четири точки, които имат значение по това време на годината:

Яйца ~ Създаване

Брашно ~ Пръчката на живота

Сол ~ пълноценност

Мляко ~ Чистота

За приготвянето на около 8 палачинки са ви необходими 8 унции обикновено брашно, 2 големи яйца, 1 литър мляко, сол.

Смесете всичко заедно и разбийте добре. Оставете да престои 30 минути. Загрейте малко олио в тиган, изсипете достатъчно тесто, за да покрие дъното на тигана, и оставете да се готви, докато дъното на палачинката покафенее. След това разклатете тигана, за да се отпусне палачинката, и обърнете палачинката, за да покафенее и от другата страна.

В Обединеното кралство състезанията с палачинки са важна част от празненствата по случай Масления вторник - възможност за голям брой хора, често в маскарадни костюми, да се надбягват по улиците, хвърляйки палачинки. Целта на състезанието е да стигнете първи до финалната линия, носейки тиган с приготвена палачинка в него и обръщайки палачинката, докато тичате.

Най-известното състезание за палачинки се провежда в Олни, Бъкингамшир. според преданието през 1445 г. една жена от Олни чула камбаната, докато правела палачинки, и изтичала до църквата в престилката си, все още държейки тигана си. състезанието за палачинки в Олни вече е световноизвестно. участниците трябва да са местни домакини и да носят престилка и шапка или шал.

Olney Pancake Race (Състезание с палачинки в Олни) Автор: Robin Myerscough Лицензиран под лиценза Creative Commons Attribution 2.0 Generic. Всяка състезателка има тиган с гореща палачинка, която трябва да хвърли три пъти по време на състезанието. Победителка е тази, която първа измине трасето, пристигне в църквата, поднесе палачинката си на звънаря и бъде целуната от него.

В Уестминстърското училище в Лондон се провежда ежегодното състезание "Палачинкова мазнина". Върховният служител на Уестминстърското абатство води шествие от момчета на площадката, където училищният готвач хвърля огромна палачинка през петметрова греда. След това момчетата се надпреварват да хванат част от палачинката и този, който се окаже с най-голямото парче, получава финансова награда от декана, първоначално една гинея или суверен.

В Скарбъро, Йоркшир, на Сирни Заговезни всички се събират на крайбрежната алея, за да прескачат. Дълги въжета се опъват по пътя и на едно въже могат да прескачат десет или повече души. Произходът на този обичай не е известен, но някога прескачането е било магическа игра, свързана със засяването и изсипването на семена, която може би се е играла на курбани (погребални могили) през Средновековието.

В много градове в Англия са се провеждали традиционни футболни мачове на Сирни Заговезни ("Mob Football"), които датират още от XII в. Практиката е преустановена най-вече с приемането на Закона за пътищата от 1835 г., който забранява играта на футбол по обществените пътища, но редица градове са успели да запазят традицията и до днес, включително Алнуик в Нортъмбърленд,Ашборн в Дербишър (наречен Кралски футболен мач), Атърстоун в Уоруикшър, Седжфийлд (наречен Игра с топка) в графство Дърам и Сейнт Колумб Майор (наречен Удар със сребърна топка) в Корнуол.