Pancake Day ali Shrove Tuesday je tradicionalni praznik pred začetkom postnega časa na pepelnično sredo. Postni čas - 40 dni pred veliko nočjo - je bil tradicionalno čas posta, na Shrove Tuesday pa so anglosaški kristjani hodili k spovedi in bili "razrešeni" (oproščeni grehov). Zvonec je pozival ljudi k spovedi. To se je imenovalo "Pancake Bell" in je še vednoje danes zvonilo.

Masleni torek vedno pade 47 dni pred velikonočno nedeljo, zato se datum spreminja iz leta v leto in pade med 3. februarjem in 9. marcem. Leta 2021 bo masleni torek padel na 16. februar.

Na pustni torek je bila zadnja priložnost, da porabimo jajca in maščobe pred postnim časom, palačinke pa so odličen način za porabo teh sestavin.

Palačinka je tanek, ploščat kolač, narejen iz testa in ocvrt v ponvi. Tradicionalna angleška palačinka je zelo tanka in se postreže takoj. Običajni preliv za palačinke sta zlati sirup ali limonin sok in sladkor v prahu.

Palačinke imajo zelo dolgo zgodovino in so se v kuharskih knjigah pojavljale že leta 1439. Tradicija metanja ali obračanja palačink je skoraj tako stara: "In vsak moški in vsaka ženska se obrneta, in v strahu, da bi jih pokopali, jih obrne." (Pasquil's Palin, 1619).

Sestavine za palačinke simbolizirajo štiri pomembne točke v tem letnem času:

Jajca ~ Ustvarjanje

Moka ~ Orodje življenja

Sol ~ Celovitost

Mleko ~ Čistost

Za pripravo približno 8 palačink potrebujete 8oz navadne moke, 2 veliki jajci, 1 pinto mleka in sol.

Vse skupaj dobro premešajte in stepite. Pustite stati 30 minut. V ponvi segrejte malo olja, vlijte toliko testa, da pokrije dno ponve, in pustite, da se peče, dokler dno palačinke ne porjavi. Nato stresite ponev, da se palačinka sprosti, in jo obrnite, da porjavi tudi na drugi strani.

V Združenem kraljestvu so dirke s palačinkami pomemben del praznovanj na pustni torek, ko se veliko število ljudi, pogosto preoblečenih v domiselne obleke, podi po ulicah in meče palačinke. Cilj dirke je priti prvi na cilj, pri tem pa nositi ponev s kuhanimi palačinkami in jih med tekom obračati.

Najbolj znana tekma palačink poteka v Olneyju v Buckinghamshiru. po tradiciji je leta 1445 neka ženska iz Olneyja med peko palačink zaslišala zvonjenje in v predpasniku, v katerem je še vedno držala ponev, stekla v cerkev. tekma palačink v Olneyju je zdaj svetovno znana. Tekmovalke morajo biti lokalne gospodinje in nositi predpasnik ter klobuk ali šal.

Olney Pancake Race. Avtor: Robin Myerscough. Licenca Creative Commons Attribution 2.0 Generic. Vsaka tekmovalka ima ponev z vročo palačinko, ki jo mora med tekmo trikrat vreči. Zmagovalka je tista, ki prva preteče progo in prispe v cerkev, kjer zvonarju postreže palačinko in jo ta poljubi.

Na Westminstrski šoli v Londonu vsako leto priredijo tekmovanje Pancake Grease. Verger iz Westminstrske opatije vodi sprevod fantov na igrišče, kjer šolska kuharica vrže ogromno palačinko čez pet metrov visoko palico. Fantje nato tekmujejo, da bi pograbili del palačinke, in tisti, ki dobi največji kos, prejme denarno nagrado od dekana, prvotno gvinejo ali državno krono.

V Scarboroughu v Yorkshiru se na pustni torek vsi zberejo na promenadi, da bi skakali. čez cesto so napete dolge vrvi in na eni vrvi lahko skače deset ali več ljudi. izvor tega običaja ni znan, vendar je bilo skakanje nekoč magična igra, povezana s setvijo in raztresanjem semen, ki so jo morda igrali na gomilah (pokopaliških gomilah) v srednjem veku.

V številnih mestih po Angliji so na pustni torek prirejali tradicionalne nogometne igre (Mob Football) že od 12. stoletja naprej. Ta praksa je večinoma zamrla s sprejetjem zakona o cestah iz leta 1835, ki je prepovedal igranje nogometa na javnih cestah, vendar je številnim mestom uspelo ohraniti tradicijo do danes, med njimi tudi Alnwicku v Northumberlandu,Ashbourne v Derbyshiru (imenovana Royal Shrovetide Football Match), Atherstone v Warwickshiru, Sedgefield (imenovana Ball Game) v grofiji Durham in St Columb Major (imenovana Hurling the Silver Ball) v Cornwallu.