“Nuair a dhùisgeas tu sa mhadainn, a Mhadaidh,” thuirt Piglet mu dheireadh, “dè a’ chiad rud a tha thu ag ràdh riut fhèin?”

“Dè tha airson bracaist?” arsa Pooh.

‘Winnie the Pooh’, le A.A. Milne

Is e ionad nàiseanta a th’ ann am bracaist traidiseanta Shasainn. Is toil leis a’ mhòr-chuid againn bracaist làn Bheurla; faodaidh tu fiù 's siubhal thall thairis, gu na bailtean-turasachd Meadhan-thìreach san Spàinn mar eisimpleir, agus lorg am biadh seo a tha gu ìre mhòr Breatannach air a reic ann an cafaidhean is taighean-bìdh. uighean friochte, isbeanan, bacon cùil, tomatoes, balgan-buachair, aran friochte agus gu tric sliseag de maragan geal no dubh (coltach ri bloodwurst). An cois seo tha tì no cofaidh agus toast teth le ìm. An-diugh, 's dòcha gum bi rudan eile a' gabhail a-steach bracaist mar phònairean bèicearachd agus hash browns.

Tha iomadh dreach roinneil den staple seo. Mar eisimpleir, tha an Ulster Fry a’ toirt a-steach aran sòda Èireannach; anns a' bhracaist Albannach tha sgàin tattie (scone buntàta) agus fiù 's sliseag taigeis; tha aran-laobhar ( barra lawr , dèanta le feamainn); agus bidh bracaist Còrnach tric a' tighinn le maragan hogs Còrnach (seòrsa de shiùsag).

Tha traidisean na bracaist a' dol air ais gu na Meadhan Aoisean. Aig an àm seo, mar bu trice cha robh ann ach dà bhiadh san latha; bracaist agus dìnnear. Bhiodh bracaist air a thoirt seachad meadhan no anmoch sa mhadainn, agus mar as triceair a dhèanamh suas de dìreach leann agus aran, le 's dòcha beagan càise, feòil fhuar no sileadh.

Gu tric bhiodh na h-uaislean no na h-uaislean a' frithealadh bracaist bhlasta aig amannan sòisealta neo deas-ghnàthach leithid bainnsean. Dh'fheumadh aifreann pòsaidh a bhith ann ro mheadhan-latha, agus mar sin bhiodh a h-uile bainnsean a' gabhail àite anns na madainnean. Mar sin b' e bracaist a' chiad bhiadh a dh'ith bean na bainnse agus fear na bainnse còmhla agus b' e 'bracaist na bainnse' a bh' air.

Ro linn Sheòrais is Bhictòrianach, bha bracaist air fàs gu bhith na phàirt chudromach de phàrtaidh seilg, pàrtaidh taigh deireadh-seachdain no sealg agus chaidh a frithealadh beagan na bu tràithe. Bu toil leis na h-uaislean a bhith a’ dèanamh dibhearsain gu dòigheil agus bha sin a’ toirt a-steach bracaist.

B’ e gnothaichean cur-seachadach a bh’ ann am bracaist le pailteas airgid is glainne air an taisbeanadh gus deagh bheachd a thoirt dha aoighean an aoigh. Bhiodh am bòrd bracaist ag osnaich fo chuideam an toraidh bho oighreachd an aoigh. Bha pàipearan-naidheachd rim faighinn leis an teaghlach agus aoighean airson grèim fhaighinn air naidheachdan an latha. Gu dearbha, tha e fhathast iomchaidh gu sòisealta an-diugh pàipearan-naidheachd a leughadh aig a’ bhòrd bracaist (‘no-no’ cinnteach aig biadh sam bith eile).

A bharrachd air uighean is bacon, a chaidh a leigheas an toiseach tràth san 18mh. linn, dh’ fhaodadh gum bi offal leithid dubhagan, feòil fhuar mar theanga agus soithichean èisg leithid cipearan is kedgeree, biadh spìosraichte aotrom às na h-Innseachan coloinidh de rus, iasg air a smocadh agus uighean bruite.

Bracaist Stàite air a thoirt seachadle Eideard, Prionnsa na Cuimrigh (Rìgh Eideard VII an dèidh sin) air bòrd an HMS Serapis airson Rìgh is Banrigh na Grèige, 1875

Ann an linn Bhictòria thòisich clas meadhan beairteach a’ nochdadh ann an comann-sòisealta Bhreatainn a bha ag iarraidh gus cleachdaidhean nan uaislean a chopaigeadh, a’ gabhail a-steach traidisean bracaist slàn Shasainn. Mar a bha na clasaichean meadhan a' dol a-mach a dh'obair, thòisich bracaist air a thoirt seachad na bu tràithe, mar as trice ro 9m.

Gu h-iongantach, chòrd am bracaist slàn Beurla cuideachd ri mòran de na clasaichean obrach. Bha an obair chorporra peanasach agus na h-uairean obrach fada ann am factaraidhean an Tionndadh Gnìomhachais a’ ciallachadh gu robh feum air biadh làidir a’ chiad rud sa mhadainn. Fiù 's cho fada ris na 1950an, thòisich faisg air dàrna leth an t-sluaigh inbheach air an latha aca le deagh sheann fhrioblaid Sasannach.

Anns an t-saoghal a tha mothachail air slàinte an latha an-diugh, 's dòcha gu robh thu a' smaoineachadh nach e bracaist Sasannach slàn an dòigh a bu fhallaine. airson tòiseachadh air an latha, ach tha cuid de dh’eòlaichean a’ cumail a-mach gu bheil a leithid de bhiadh sa mhadainn a’ cur ris an metabolism agus nach fheum e a bhith mì-fhallain, gu h-àraidh ma tha am biadh air a bhleith seach friogais.

Is dòcha gu bheil fèill cho mòr air a’ bhracaist Shasannach slàn fhathast , chan ann a-mhàin air sgàth 's gu bheil e a' blasad cho math ach dìreach air sgàth 's gu bheil daoine bho gach seòrsa beatha air a bhith a' còrdadh ris airson linntean. Tha e air a frithealadh anns a h-uile àite ann am Breatainn: ann an taighean-òsta sòghail, taighean-seinnse dùthchail, taighean-aoigheachd, B&Bs, cafaidhean is taighean-bìdh. Aig amannan gheibh thu cuideachd ‘fad an lathabracaist’ air a’ chlàr, oir is e fìor bhiadh a tha seo a ghabhas tlachd aig àm sam bith den latha.

Do mhòran dhaoine a tha ag obair, bidh bracaist meadhan-seachdain, ma thèid ithe idir, gu tric a’ toirt a-steach dìreach pìos toast. agus cupa cofaidh sa bhad air a thoirt air a’ ghluasad. Ach aig an deireadh-sheachdain, dè dh'fhaodadh a bhith na b' fheàrr na Beurla làn chur-seachad le pàipearan na maidne?