“မနက် အိပ်ရာက နိုးလာတဲ့အခါ Pooh” Piglet က နောက်ဆုံးမှာ “မင်း ကိုယ့်ကိုကိုယ် ဘာအရင်ပြောမလဲ”

“မနက်စာက ဘာလဲ။” Pooh က ပြောသည်။

A.A မှ 'Winnie the Pooh' Milne

အင်္ဂလိပ်ရိုးရာနံနက်စာသည် အမျိုးသားရေးအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည် အင်္ဂလိပ်နံနက်စာ အပြည့်အစုံကိုနှစ်သက်ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့် သင်သည် နိုင်ငံရပ်ခြားသို့ ခရီးသွားနိုင်ပြီး စပိန်ရှိ မြေထဲပင်လယ်အပန်းဖြေစခန်းများသို့ သွားရောက်ကာ ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် ရောင်းချနေသည့် ဤအတော်လေးတန်သော ဗြိတိသျှဟင်းလျာကို ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

တစ်ခါတစ်ရံ 'fry-up' ဟုလည်းခေါ်သည်၊ အင်္ဂလိပ်နံနက်စာ အပြည့်အစုံပါဝင်ပါသည်။ ကြက်ဥကြော်၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ နောက်ဘေကွန်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ မှို၊ ပေါင်မုန့်ကြော်နှင့် မကြာခဏ အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင် ပူတင်းတစ်ချပ် (သွေးနှင့်ဆင်တူသည်)။ လက်ဖက်ရည် သို့မဟုတ် ကော်ဖီနှင့် ပူပူနွေးနွေး ထောပတ်မုန့်တို့ဖြင့် တွဲဖက်ထားသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင်၊ နံနက်စာတွင် ပဲဖုတ်နှင့် အညိုရောင်ကဲ့သို့သော အခြားပစ္စည်းများလည်း ပါဝင်နိုင်ပါသည်။

ဤအဓိကအချက်၏ ဒေသဆိုင်ရာ ဗားရှင်းများစွာရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ Ulster Fry တွင် Irish soda ပေါင်မုန့် ပါဝင်သည်။ စကော့တလန် မနက်စာမှာ tattie scon (အာလူးစကင်) နဲ့ haggis အပိုင်းအစတွေတောင် ပါရှိပါတယ်။ Welsh မနက်စာမှာ laverbread ပါရှိပါတယ် ( barra lawr ၊ ပင်လယ်ရေမှော်မှပြုလုပ်သည်); Cornish နံနက်စာသည် မကြာခဏဆိုသလို Cornish hogs pudding (ဝက်အူချောင်းတစ်မျိုး) နှင့် ပါလာတတ်သည် ။

နံနက်စာ၏ ဓလေ့သည် အလယ်ခေတ်မှ စတင်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်တွင် တစ်နေ့လျှင် နှစ်ကြိမ်သာ စားလေ့ရှိသည်။ မနက်စာနဲ့ ညစာ။ နံနက်စာသည် ပုံမှန်အားဖြင့် နံနက်လယ်ပိုင်း သို့မဟုတ် နှောင်းပိုင်း သို့မဟုတ် နံနက်စာဖြစ်သည်။ဒိန်ခဲ၊ အသားအေးများ သို့မဟုတ် ရွှဲရွှဲများပါသည့် ale နှင့် ပေါင်မုန့်များသာ ပါဝင်ပါသည်။

မင်္ဂလာဆောင်များကဲ့သို့ လူမှုရေးဆိုင်ရာ သို့မဟုတ် အခမ်းအနားပွဲများကဲ့သို့ မြင့်မြတ်သောလူကြီးမင်းများမှ ခမ်းနားသော နံနက်စာကို မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိပါသည်။ မင်္ဂလာပွဲကို နေ့လည်မတိုင်ခင်မှာ ကျင်းပရတာမို့ မင်္ဂလာပွဲအားလုံးကို မနက်ခင်းမှာ ကျင်းပခဲ့ပါတယ်။ သတို့သားနှင့်သတို့သားအသစ်တို့ အတူတူစားသော ပထမဆုံးအစားအစာသည် နံနက်စာဖြစ်ပြီး 'မင်္ဂလာဆောင်နံနက်စာ' ဟုလူသိများသည်။

ဂျော်ဂျီယာနှင့်ဗစ်တိုးရီးယားခေတ်တွင်၊ နံနက်စာသည် သေနတ်ပစ်ပါတီ၊ စနေ၊ သို့မဟုတ် အမဲလိုက်ခြင်းနှင့် အနည်းငယ်စောပြီး ကျွေးမွေးခဲ့သည်။ လူကြီးသည် ခမ်းနားစွာ ဖျော်ဖြေပြီး နံနက်စာ ပါ၀င်သည် ။

ဧည့်သည်များကို အထင်ကြီးစေရန် ပြပွဲတွင် ငွေနှင့် ဖန်ခွက်များစွာဖြင့် နံနက်စာများကို အေးအေးဆေးဆေး ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ မနက်စာစားပွဲသည် အိမ်ရှင်၏အိမ်မှထွက်ကုန်များ၏အလေးချိန်အောက်တွင် ညည်းတွားနေပေလိမ့်မည်။ မိသားစုနှင့် ဧည့်သည်များနေ့၏သတင်းကို အမီလိုက်နိုင်ရန် သတင်းစာများကို ရနိုင်သည်။ မနက်စာစားပွဲမှာ သတင်းစာတွေဖတ်တာကို ယနေ့ခေတ်မှာ လူမှုရေးအရ လက်ခံနိုင်ဆဲပါပဲ (အခြားအစာမှာ အတိအကျ 'no-no')။

အပြင် 18 အစောပိုင်းမှာ စတင်ကုသခဲ့တဲ့ ကြက်ဥနဲ့ ဘေကွန်၊ ရာစုနှစ်၊ နံနက်စာစားပွဲတွင် ကျောက်ကပ်၊ လျှာကဲ့သို့သော အေးသောအသားများနှင့် ငါးဟင်းလျာများဖြစ်သည့် kippers နှင့် kedgeree၊ ကိုလိုနီခေတ် အိန္ဒိယမှ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည့် ကျောက်ကပ်၊ ငါးနှင့် ကြက်ဥပြုတ်များ ပါဝင်သည်။

နေ့လည်စာ နံနက်စာEdward၊ ဝေလမင်းသား (နောင်ဘုရင် Edward VII) မှ ဂရိဘုရင်နှင့် မိဖုရားအတွက် HMS Serapis၊ 1875

ဗစ်တိုးရီးယားခေတ်တွင် ချမ်းသာလိုသော လူလတ်တန်းစားများ ဗြိတိသျှလူ့အဖွဲ့အစည်းတွင် စတင်ပေါ်ပေါက်လာသည်ကို တွေ့ခဲ့ရသည်။ အင်္ဂလိပ် မနက်စာ အပြည့် ပါတဲ့ ဓလေ့ အပါအဝင် လူကြီး တွေရဲ့ ဓလေ့ တွေကို ကူးယူ ဖို့ပါ။ လူလတ်တန်းစားများ အလုပ်ထွက်သွားသည်နှင့်အမျှ နံနက်စာသည် ပုံမှန်အားဖြင့် နံနက် ၉ နာရီမတိုင်မီ စောစပြုလာသည်။

အံ့သြစရာကောင်းသည်မှာ၊ အလုပ်သမားလူတန်းစားအများစုသည် အင်္ဂလိပ်နံနက်စာ အပြည့်ကို နှစ်သက်ကြသည်။ စက်မှုတော်လှန်ရေး၏ စက်ရုံများတွင် အလုပ်ကြမ်းနှင့် နာရီပေါင်းများစွာ အလုပ်လုပ်ရသည့် ဒဏ်ခတ်မှုများသည် နံနက်ခင်းတွင် အရသာရှိသော အစားအစာကို ဦးစွာစားရန် လိုအပ်သည်။ 1950 ခုနှစ်များနှောင်းပိုင်းအထိပင် အရွယ်ရောက်ပြီးသူဦးရေ၏ ထက်ဝက်နီးပါးသည် အင်္ဂလိပ်ခေတ်ဟောင်းကို ကောင်းမွန်စွာ ကြော်စားခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏နေ့ကို စတင်ခဲ့ကြသည်။

ယနေ့ ကျန်းမာရေးအသိကမ္ဘာတွင်၊ အင်္ဂလိပ်နံနက်စာသည် ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံးနည်းလမ်းမဟုတ်ဟု သင်ထင်ကောင်းထင်နေပေမည်။ နေ့တစ်နေ့ကို စတင်ရန်၊ သို့သော် နံနက်စာသည် ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အထူးသဖြင့် ကြော်မည့်အစား အကင်လုပ်ထားလျှင် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ကြောင်း အချို့သော ကျွမ်းကျင်သူများက ထိန်းသိမ်းထားကြသည်။

အင်္ဂလိပ်နံနက်စာသည် အလွန်ရေပန်းစားနေသေးသည်။ အရသာကောင်းတာကြောင့်မဟုတ်ဘဲ အလွှာပေါင်းစုံက လူတွေက ရာစုနှစ်နဲ့ချီပြီး နှစ်သက်ခဲ့ကြလို့ပါပဲ။ ဗြိတိန်ရှိ နေရာတိုင်းတွင် ဇိမ်ခံဟိုတယ်များ၊ တည်းခိုခန်းများ၊ တည်းခိုခန်းများ၊ B&Bs၊ ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ တခါတရံမှာ 'တစ်နေ့တာလုံး' ကိုလည်း တွေ့ရလိမ့်မယ်။မီနူးတွင် မနက်စာ' ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် တစ်နေ့တာ၏ အချိန်မရွေး နှစ်သက်နိုင်သည့် အစားအစာဖြစ်သည်။

အလုပ်လုပ်ကိုင်နေသူများ အတွက်၊ အပတ်လယ်တွင် နံနက်စာ လုံးဝစားပါက၊ မကြာခဏဆိုသလို ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်သာ ပါဝင်ပါသည်။ ပြီးတော့ ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို လှမ်းယူလိုက်တယ်။ ဒါပေမယ့် စနေ၊ တနင်္ဂနွေတွေမှာ မနက်ခင်းစာရွက်တွေနဲ့ အေးအေးဆေးဆေး အင်္ဂလိပ်လိုရေးတာထက် ဘာက ပိုကောင်းမလဲ။