"کله چې تاسو سهار له خوبه پاڅېږئ، پوه،" په پای کې پیګلیټ وویل، "لومړی څه چې تاسو خپل ځان ته وایئ؟"

"د سهار د ډوډۍ لپاره څه شی دی؟" پوه وویل.

'ویني دي پوه'، د A.A. Milne

د انګلیسي دودیزه ناسته یوه ملي اداره ده. زموږ څخه ډیری د انګلیسي بشپړ ناشته خوښوي؛ تاسو حتی کولی شئ بهر ته سفر وکړئ، د مثال په توګه په هسپانیه کې د مدیترانې ریزورټونو ته، او په کافې او رستورانتونو کې د پلور لپاره دا په زړه پورې برتانوي ډوډۍ ومومئ. پخې شوې هګۍ، ساسیجز، بیک بیکن، روميان، مشروم، پخه ډوډۍ او ډیری وختونه د سپینې یا تور پوستکي یوه ټوټه (بلډورسټ ته ورته). دا د چای یا قهوه او ګرم، غوړ شوي ټوسټ سره یوځای کیږي. په دې ورځو کې، د سهار په ناشته کې ممکن نور توکي هم شامل وي لکه پخه شوي لوبیا او هاش براون.

د دې اصلي ډیری سیمه ایز نسخې شتون لري. د مثال په توګه، د السټر فرائی کې د آیرلینډ سوډا ډوډۍ شامله ده؛ د سکاټلینډ ناشته د ټاټي سکون (د کچالو سکون) او حتی د هګیس یوه ټوټه لري. د ویلش ناشته د لیوربریډ ( بارا لار ، د سمندري اوبو څخه جوړ شوی) لري؛ او د کارنیش ناشته اکثرا د کورنیش هوګ پوډینګ (یو ډول ساسیج) سره راځي.

د ناري دود له مینځنۍ پیړۍ څخه تیریږي. په دې وخت کې، معمولا په ورځ کې یوازې دوه خواړه وو. ناشته او ډوډۍ. ناشته د سهار په نیمایي یا ناوخته کې ورکول کیده، او معمولایوازې د الو او ډوډۍ څخه جوړه شوې وه، شاید یو څه پنیر، سړه غوښه یا څاڅکي.

یو خوندور ناشته اکثرا په ټولنیزو یا رسمي مراسمو کې لکه د ودونو په وخت کې د شریفو خلکو لخوا ورکول کیده. د واده ډله باید له غرمې مخکې ترسره شي، نو ټول ودونه په سهار کې ترسره شوي. لومړی خواړه چې نوې ناوې او زوم په ګډه وخوړل نو د سهار ناشته وه او د "واده ناشته" په نوم مشهوره شوه.

د جورجیا او ویکټورین وختونو سره سم، سهارنۍ د شوټینګ پارټۍ، د اونۍ په پای کې د کور د جشن یوه مهمه برخه ګرځیدلې وه. یا ښکار او یو څه دمخه خدمت شوی و. میلمانه خوښ و چې په زړه پورې تفریح ​​​​کړي او په دې کې ناشته هم شامله وه.

ناشته بې له ځنډه وه، تفریحي کارونه په نندارې کې د سپینو زرو او شیشې ډیری سامانونو سره د کوربه میلمنو د متاثره کولو لپاره. د ناري میز به د کوربه ملکیت څخه د محصولاتو وزن لاندې ژړل. ورځپاڼي د کورنۍ او میلمنو لپاره شتون درلود ترڅو د ورځې خبرونه ترلاسه کړي. په حقیقت کې، دا اوس هم په ټولنیز ډول د منلو وړ دی چې د ناري په میز کې ورځپاڼي لوستل (په بل ډوډۍ کې یو مشخص 'نه-نه')). په پیړۍ کې، د ناري په میله کې کیدای شي آفل لکه پښتورګي، سړه غوښه لکه ژبه او د کبانو خواړه لکه کیپر او کیجري هم شامل وي، د هند د استعماري وریجو څخه یو سپک مساله لرونکی خواړه، سګرټ شوي کب او جوش شوي هګۍ.

دولتي ناشته ورکړل شوهد اډوارډ لخوا، د ویلز شهزاده (وروسته پاچا اډوارډ VII) د یونان د پاچا او ملکې لپاره HMS Serapis په تخته کې، 1875

د ویکټوریا دورې په برتانوي ټولنه کې د یوې شتمنې منځنۍ طبقې راڅرګندېدل ولیدل چې غوښتل یې د بشپړ انګلیسي ناشتې دود په ګډون د میلمنو دودونو کاپي کول. لکه څنګه چې منځنۍ طبقې کار ته لاړې، سهارنۍ د سهار له نهو بجو مخکې ورکول پیل شول.

په حیرانتیا سره، د انګلیسي بشپړ ناشته د ډیری کارګرانو لخوا هم خوند اخیستل کیږي. د صنعتي انقلاب په فابريکو کې د مجازاتو فزیکي کار او د اوږد ساعت کار معنی دا وه چې په سهار کې لومړی د زړه خواړه اړین و. حتی د 1950 لسیزې په وروستیو کې، نږدې نیمایي بالغ نفوس خپله ورځ د زاړه انګلیسي پخلي سره پیل کړه.

په نننۍ روغتیا پوهه نړۍ کې، تاسو شاید فکر کړی وي چې د انګلیسي بشپړ ناشته ترټولو صحي لاره نه وه. د ورځې د پیل لپاره، مګر ځینې ماهرین په دې باور دي چې د سهار دا ډول خواړه میټابولیزم ته وده ورکوي او اړتیا نلري چې غیر صحي وي، په ځانګړې توګه که چیرې خواړه د جوش پرځای د جوش شوي وي.

شاید د انګلیسي بشپړ ناشته خورا مشهور وي ، نه یوازې دا چې دا خورا ښه خوند لري بلکه یوازې د دې لپاره چې دا د پیړیو راهیسې د ژوند د ټولو برخو خلکو لخوا خوند اخیستل کیږي. دا په انګلستان کې هرچیرې خدمت کیږي: په لوکس هوټلونو کې ، د هیواد هوټلونو ، میلمستونونو ، B&Bs ، کافې او رستورانتونو کې. ځینې ​​​​وختونه تاسو به 'ټوله ورځ' هم ومومئد سهار ناشته په مینو کې، ځکه چې دا په حقیقت کې یو خواړه دي چې د ورځې په هر وخت کې خوند اخیستل کیدی شي.

د ډیری کارګرانو لپاره، د نیمې اونۍ ناشته، که هر څه وخوړل شي، ډیری وختونه یوازې د ډوډۍ یوه ټوټه جوړه وي. او یو پیاله فوري کافي په حرکت کې واخیستل شوه. مګر د اونۍ په پای کې، د سهار له کاغذونو سره د آرامۍ بشپړ انګلیسي څخه ښه څه کیدی شي؟