"Dema ku tu sibê şiyar dibî, Pooh," Piglet di dawiyê de got, "Tişta yekem ku tu ji xwe re dibêjî çi ye?"

"Ji bo taştê çi ye?" got Pooh.

'Winnie the Pooh', ji aliyê A.A. Milne

Taştêya kevneşopî ya Îngilîzî saziyek neteweyî ye. Piraniya me hez taştê full English; Heta hûn dikarin seyaheta dervayî welat jî bikin, wek nimûne, li seyrangehên Deryaya Spî li Spanyayê, û vê xwarina brîtanî ya bi giranî li qehwexane û xwaringehan li firotinê bibînin.

Carinan jê re 'fry-up' jî tê gotin, taştêya tevahî ya îngilîzî ji hêkên sorkirî, sosîs, bacon paşî, tomato, kivark, nanê sorkirî û pir caran perçek ji pudinga spî an reş (wekî bloodwurst). Bi çay an qehwe û tostê germ û rûnkirî re tê. Di van rojan de, taştê dibe ku tiştên din jî hebin, wek fasûlî yên pijyayî û qehweyî. Mînakî, Ulster Fry nanê soda îrlandî digire; taştêya Skotlandî pesnê xwe bi tîrêjek tattie (skona kartolê) û belkî perçeyek haggis jî heye; di taştêya Welsh de nanê goştê çêdibe ( barra lawr , ku ji deryayê tê çêkirin); û taştêya kornîkî gelek caran bi pudinga hogsên kornî (cureyekî sosîsê) tê.

Kevneşopiya taştê ji Serdema Navîn vedigere. Di vê demê de, bi gelemperî rojê tenê du xwarin hebûn; taştê û şîvê. Taştê nîvê sibehê an derengê sibehê, û bi gelemperî hate dayîntenê ji êlek û nan, bi belkî hinek penîr, goştê sar an jî dirijandin pêk dihat.

Taşteke erzan gelek caran ji aliyê esilzade yan jî mîrzadeyan ve di merasîmên civakî yan jî merasîmên wek dawetan de dihat dayîn. Diviyabû berî nîvro dawetek bihata kirin, ji ber vê yekê hemû dawet serê sibê dihatin kirin. Ji ber vê yekê, xwarina yekem ku bûk û zavayê nû bi hev re dixwarin, dê taştê bûya û wekî 'taştêya dawetê' dihat zanîn.

Di dema Gurcistanê û Viktoryayê de, taştê bûye beşek girîng a şahiyek gulebaranê, şahiya dawiya hefteyê. an nêçîrê û hinekî berê xizmet dikir. Xêrxwaz ji şahîkirina bi qîmet hez dikir û di nav de taştê hebû.

Faştên bê lez û bez bûn, karên bêhnfireh bi gelek zîv û kelûpelên cam dihatin pêşandan da ku mêvanên mêvan bandor bikin. Maseya taştê dê di bin giraniya hilberên sîteya mêvandar de nalîn. Rojname ji bo malbat û mêvanan peyda bûn ku nûçeyên rojê bigirin. Bi rastî, îro jî ji hêla civakî ve tê pejirandin ku li ser maseya taştê rojname were xwendin (di her xwarinek din de 'na-na' ya diyar).

Herwiha hêk û bacon, ku yekem car di destpêka 18-an de hate derman kirin. sedsalê de, dibe ku di cejna taştê de dehşikên wek gurçik, goştên sar ên wekî ziman û xwarinên masî yên wekî kippers û kedgere, xwarinek hûrgelê ya ji Hindistana kolonyalîst ji birinc, masiyên bipijkirî û hêkên kelandî jî hebin.

5>

Taştê ya Dewletê hat dayînji hêla Edward, Prince of Wales (paşê padîşah Edward VII) li ser HMS Serapis ji bo Qral û Queen of Yewnanîstan, 1875

Serdema Victorian dît ku çîna navîn a dewlemend di civaka Brîtanî de dest pê kir ku dixwest ji bo kopîkirina adetên gentry, di nav de kevneşopiya taştê full English. Gava ku çînên navîn derketin ser kar, taştê zû dest pê kir, bi gelemperî berî 9ê sibehê.

Ecêb e, taştêya tam a îngilîzî jî ji hêla gelek çînên karkeran ve hat kêf kirin. Cezakirina keda laşî û demjimêrên dirêj ên kar di kargehên Şoreşa Pîşesazî de tê wateya ku xwarina dilxweş a serê sibê pêwîst bû. Heta salên 1950-î, hema hema nîvê nifûsa mezinan dest bi rojiya xwe bi îngilîzîyek baş a kevnar kir.

Di cîhana hişmendiya tenduristî ya îroyîn de, dibe ku we fikir kir ku taştêyek îngilîzî ne awayê herî saxlem e. ji bo destpêkirina rojê, lê hin pispor dibêjin ku xwarinek weha di sibehê de metabolîzmayê zêde dike û ne hewce ye ku ne tendurist be, nemaze ger xwarin li şûna ku were sorkirin, biraştî be.

Dibe ku taştêya tam a îngilîzî ewqas populer bimîne. , ne tenê ji ber ku ew pir xweş çêdibe lê tenê ji ber ku bi sedsalan ji hêla mirovên ji hemî beşên jiyanê ve kêfa wê tê. Ew li her derê Brîtanyayê tê xizmet kirin: li otêlên luks, xanên welêt, xaniyên mêvanan, B&B, kafe û xwaringehan. Carinan hûn ê jî "tevahiya rojê" bibînintaştê' di menuyê de, ji ber ku ev bi rastî xwarinek e ku dikare di her wextê rojê de were zewicandin.

Ji bo gelek kesên dixebitin, taştêya nîvê hefteyê, heke qet were xwarin, pir caran tenê ji perçeyek tostê pêk tê. û fîncanek qehweya tavilê di tevgerê de hat girtin. Lê dawiya hefteyê, çi dikare ji îngilîzîyek bêhnfireh û tije bi rojnameyên sibê çêtir be?