"Saat kamu bangun di pagi hari, Pooh," kata Piglet akhirnya, "apa yang pertama kali kamu katakan pada dirimu sendiri?"

"Sarapannya apa?" tanya Pooh.

'Winnie the Pooh', karya A.A. Milne

Sebagian besar dari kita menyukai sarapan ala Inggris; Anda bahkan dapat bepergian ke luar negeri, ke resor Mediterania di Spanyol, misalnya, dan menemukan hidangan khas Inggris ini dijual di kafe dan restoran.

Kadang-kadang juga disebut 'fry-up', sarapan ala Inggris terdiri dari telur goreng, sosis, daging asap, tomat, jamur, roti goreng, dan sering kali sepotong puding putih atau hitam (mirip dengan bloodwurst), ditemani teh atau kopi dan roti panggang mentega panas. Saat ini, sarapan juga dapat menyertakan makanan lain seperti kacang panggang dan kentang goreng.

Ada banyak versi regional dari makanan pokok ini. Misalnya, Ulster Fry termasuk roti soda Irlandia; sarapan Skotlandia menawarkan tattie scone (scone kentang) dan bahkan mungkin sepotong haggis; sarapan Welsh menampilkan laverbread ( barra lawr yang terbuat dari rumput laut); dan sarapan khas Cornish sering kali disajikan dengan puding babi Cornish (semacam sosis).

Tradisi sarapan sudah ada sejak Abad Pertengahan. Pada masa itu, biasanya hanya ada dua kali makan dalam sehari, yaitu sarapan dan makan malam. Sarapan disajikan pada pertengahan atau akhir pagi hari, dan biasanya hanya terdiri dari bir dan roti, dengan sedikit keju, daging dingin, atau makanan penutup.

Sarapan mewah sering disajikan oleh kaum bangsawan atau bangsawan pada acara-acara sosial atau seremonial seperti pernikahan. Misa pernikahan harus berlangsung sebelum tengah hari, sehingga semua pernikahan berlangsung di pagi hari. Oleh karena itu, makanan pertama yang disantap oleh kedua mempelai adalah sarapan, dan dikenal sebagai 'sarapan pernikahan'.

Pada masa Georgia dan Victoria, sarapan telah menjadi bagian penting dari pesta penembakan, pesta rumah akhir pekan, atau perburuan dan disajikan sedikit lebih awal. Para bangsawan senang menjamu dengan mewah dan itu termasuk sarapan.

Sarapan tidak tergesa-gesa, urusan santai dengan banyak perak dan barang pecah belah yang dipamerkan untuk mengesankan para tamu tuan rumah. Meja sarapan akan mengerang karena beratnya hasil bumi dari perkebunan tuan rumah. Koran tersedia untuk keluarga dan tamu untuk mengejar ketinggalan berita hari itu. Memang, masih dapat diterima secara sosial hari ini untuk membaca koran di meja sarapan (pasti 'tidak boleh' dimakanan lainnya).

Selain telur dan bacon, yang pertama kali diawetkan pada awal abad ke-18, pesta sarapan juga dapat mencakup jeroan seperti ginjal, daging dingin seperti lidah, dan hidangan ikan seperti kippers dan kedgeree, sebuah hidangan berbumbu ringan dari kolonial India yang terdiri dari nasi, ikan asap, dan telur rebus.

Sarapan Kenegaraan yang diberikan oleh Edward, Pangeran Wales (kemudian Raja Edward VII) di atas kapal HMS Serapis untuk Raja dan Ratu Yunani, 1875

Era Victoria melihat kelas menengah kaya mulai muncul di masyarakat Inggris yang ingin meniru kebiasaan bangsawan, termasuk tradisi sarapan ala Inggris, ketika kelas menengah pergi bekerja, sarapan mulai disajikan lebih awal, biasanya sebelum jam 9 pagi.

Yang mengejutkan, sarapan ala Inggris juga dinikmati oleh banyak kelas pekerja. Kerja fisik yang berat dan jam kerja yang panjang di pabrik-pabrik pada masa Revolusi Industri membuat sarapan yang lezat di pagi hari menjadi penting. Bahkan pada akhir 1950-an, hampir setengah populasi orang dewasa memulai hari mereka dengan sarapan ala Inggris.

Di dunia yang sadar akan kesehatan saat ini, Anda mungkin berpikir bahwa sarapan ala Inggris bukanlah cara paling sehat untuk memulai hari, tetapi beberapa ahli berpendapat bahwa makanan seperti itu di pagi hari dapat meningkatkan metabolisme dan tidak perlu menjadi tidak sehat, terutama jika makanannya dipanggang daripada digoreng.

Mungkin sarapan ala Inggris tetap begitu populer, bukan hanya karena rasanya yang begitu lezat tetapi juga karena telah dinikmati selama berabad-abad oleh orang-orang dari berbagai kalangan. Sarapan ini disajikan di mana-mana di Inggris: di hotel-hotel mewah, penginapan pedesaan, wisma, B&B, kafe, dan restoran. Kadang-kadang Anda juga akan menemukan 'sarapan seharian' di menu, karena ini memang merupakan makanan yang dapatdapat dinikmati kapan saja sepanjang hari.

Bagi banyak orang yang bekerja, sarapan di tengah minggu, jika dimakan, sering kali hanya terdiri dari sepotong roti panggang dan secangkir kopi instan yang dibawa saat bepergian. Namun di akhir pekan, apa yang lebih baik daripada sarapan dengan bahasa Inggris yang santai sambil membaca koran pagi?