传统英式早餐
"维尼，当你早上醒来的时候，"小猪最后说，"你对自己说的第一句话是什么？"
"早餐吃什么？"维尼说。
小熊维尼》，A.A. Milne著
传统的英式早餐是一种国家制度。 我们大多数人都喜欢吃全套的英式早餐；你甚至可以出国旅行，例如到西班牙的地中海度假区，发现咖啡馆和餐馆都在出售这种典型的英国菜。
有时也被称为 "油炸"，全英式早餐包括煎蛋、香肠、背部培根、西红柿、蘑菇、油炸面包，通常还有一片白布丁或黑布丁（类似于血肠）。 配有茶或咖啡和热的黄油吐司。 这些天，早餐还可能包括其他项目，如烤豆和薯饼。
这种主食有许多地区性的版本。 例如，阿尔斯特煎饼包括爱尔兰苏打面包；苏格兰的早餐以土豆烤饼（tattie scone）为荣，甚至可能还有一片羊杂碎；威尔士的早餐以紫菜面包（laverbread）为特色。 巴拉-劳尔 由海藻制成的）；而康涅狄格的早餐通常带有康涅狄格猪布丁（一种香肠）。
早餐的传统可以追溯到中世纪。 在这个时候，通常一天只有两顿饭；早餐和晚餐。 早餐是在早上或晚些时候提供的，通常只有麦芽酒和面包，也许还有一些奶酪、冷肉或滴水。
奢华的早餐通常由贵族或乡绅在婚礼等社交或仪式场合提供。 婚礼弥撒必须在中午之前进行，因此所有的婚礼都在上午举行。 因此，新郎和新娘一起吃的第一顿饭就是早餐，并被称为 "婚礼早餐"。
到了乔治时期和维多利亚时期，早餐已经成为射击聚会、周末家庭聚会或狩猎活动的一个重要组成部分，并被提前供应。 贵族们喜欢豪华的娱乐活动，这包括早餐。
See_also: 玛格丽-肯普的神秘主义与疯狂早餐是不紧不慢的，悠闲的，有大量的银器和玻璃器皿展示，给主人的客人留下了深刻的印象。 早餐桌会因为主人庄园里的产品的重量而呻吟。 报纸可以让家人和客人了解当天的新闻。 事实上，今天在早餐桌上看报纸仍然是社会可以接受的（这是一个绝对的 "禁区"）。任何其他膳食）。
除了鸡蛋和18世纪初首次腌制的培根外，早餐盛宴还可能包括内脏，如肾脏，冷肉，如舌头和鱼菜，如腌鱼和kedgeree，这是一道来自殖民地印度的米饭、熏鱼和煮鸡蛋的轻度调料菜肴。
威尔士亲王爱德华（后来的国王爱德华七世）在塞拉皮斯号上为希腊国王和王后举行的国家早餐会，1875年
维多利亚时代，英国社会开始出现富裕的中产阶级，他们希望复制贵族的习俗，包括全英式早餐的传统。 随着中产阶级外出工作，早餐开始提前供应，通常在上午9点之前。
令人惊讶的是，许多工人阶级也喜欢吃全英式早餐。 工业革命时期工厂里的惩罚性体力劳动和长时间的工作意味着早晨第一件事就是要吃一顿丰盛的食物。 即使到了20世纪50年代，几乎一半的成年人都是以一顿美味的英式煎饼开始他们的一天。
在今天这个注重健康的世界里，你可能认为全套英式早餐不是开始一天的最健康方式，但一些专家坚持认为，早上的这样一顿饭可以促进新陈代谢，而且不必不健康，特别是如果食物是烤的而不是炸的。
也许全英式早餐仍然如此受欢迎，不仅仅是因为它的味道很好，而且仅仅是因为它已经被各行各业的人享用了几个世纪。 它在英国随处可见：豪华酒店、乡村旅馆、宾馆、B&Bs、咖啡馆和餐馆。 有时你还会发现菜单上有 "全天早餐"，因为这的确是一顿可以在一天中的任何时候都可以享受。
See_also: 国王爱德华四世的生活对于许多上班族来说，周中的早餐，如果吃的话，往往只是一块吐司和一杯移动的速溶咖啡。 但是在周末，还有什么比悠闲的全英式早餐和早报更好的呢？
