#HIRAETH

British Chronicles: A’ foillseachadh Grèis-bhrat Eachdraidheil Bhreatainn

Eachdraidh Bhreatainn 

Mion-pìosan

Paul King
Mion-pìosan
Paul King

'S e am mince pie aon de na rudan milis as fheàrr leotha aig àm na Nollaige. Tha an taois bhrùideil seo air a lìonadh le measan, gu tric air am bogadh ann am branndaidh agus air a blas le citris agus spìosraidh tlàth. Ach b’ e pie blasach a bh’ anns a’ mhions bho thùs – agus cha robh eadhon cruinn!

San àm Tudor bha iad ceart-cheàrnach, cumadh mar phrasaich agus glè thric bha pastraidh leanabh Ìosa air a’ mhullach. Bha iad air an dèanamh à 13 tàthchuid airson Iosa agus a dheisciobail a riochdachadh agus bha iad uile mar shamhla air sgeulachd na Nollaige. A bharrachd air measan tiormaichte leithid reasanan, prùrain agus figean, bha iad a’ toirt a-steach uan no caora-chaorach gus na cìobairean agus na spìosraidhean (cinnamon, clòbh agus cnòmag) a riochdachadh dha na Daoine Glic. 'S ann dìreach an dèidh sin, às dèidh an Ath-Leasachaidh, a bha cumadh cruinn air a' mhin-phìos.

Mince pie Tudor le pastraidh leanabh Iosa air a' mhullach.

Ged a tha e caran mì-chàilear dhuinn feòil a mheasgachadh le grìtheidean nas binne leithid figean, rèasain is mil, bha e gu math àbhaisteach anns na Meadhan Aoisean.

Bhiodh cuirm Nollaige Tudor ann gabhail a-steach grunn sheòrsaichean de phìosan. 'S e ciste a chanar ris an t-sròin taoisich de phìos agus gu tric bhiodh e air a dhèanamh à measgachadh de mhin is uisge agus air a chleachdadh gu h-àraidh airson sgeadachadh. B' e cewets a bh' air paidhean beaga agus bha mullaich air am priobadh, a' toirt dhaibh coltas càl beaga no chouettes. Tha an t-iomradh as tràithe air mions pie beag mar ‘minst pye’ seach cewet a’ nochdadh ann an reasabaidh bho 1624, leis an t-ainm ‘For six.Minst Pyes of an Indifferent Bigness’.

Faic cuideachd: A Mhòrachd Rìoghail Diùc Dhùn Èideann

Tha e duilich fios a bhith agad cuin a sguir feòil a bhith air a toirt a-steach don mhionn. Anns na Meadhan-Aoisean agus na Tudoraich b' e uan no feal a bhiodh ann am mince pie. Ron 18mh linn bha e na bu choltaiche gur e teanga no fiù 's tripe a bh' ann, agus anns an 19mh linn b' e feòil-mhara a bh' ann. Cha b' ann gu deireadh linn Bhictòria agus tràth san 20mh linn a bha mince pies a' leigeil às an fheòil agus a' lìonadh nam measan uile (ged is ann le suet).

Faic cuideachd: Tuill an t-Sagairt

Fiù 's an-diugh tha traidiseanan co-cheangailte ri mince pies. Nuair a bhios tu a’ dèanamh am measgachadh mincemeat airson na paidhean, airson deagh fhortan bu chòir a bhith air a ghluasad taobh deiseal. Bu chòir dhut daonnan miann a dhèanamh nuair a dh'itheas tu a' chiad mhin-phìos dhen ràithe agus cha bu chòir dhut tè a ghearradh le sgian gu bràth.

Paul King

Tha Paul King na neach-eachdraidh dìoghrasach agus na rannsaiche dealasach a tha air a bheatha a chuir seachad gu bhith a’ faighinn a-mach eachdraidh tarraingeach agus dualchas cultarach beairteach Bhreatainn. Rugadh agus thogadh Pòl ann an dùthaich eireachdail Siorrachd Iorc, agus leasaich Pòl tuigse dhomhainn airson na sgeulachdan agus na dìomhaireachdan a chaidh a thiodhlacadh taobh a-staigh nan seann chruthan-tìre agus comharran-tìre eachdraidheil a tha timcheall na dùthcha. Le ceum ann an Arc-eòlas agus Eachdraidh bho Oilthigh cliùiteach Oxford, tha Pòl air bliadhnaichean a chuir seachad a’ sgrùdadh thasglannan, a’ cladhach làraich arc-eòlais, agus a’ tòiseachadh air tursan dàna air feadh Bhreatainn.Tha an gaol a th’ aig Pòl air eachdraidh agus dualchas ri fhaicinn na stoidhle sgrìobhaidh beothail agus làidir. Tha a chomas air luchd-leughaidh a ghiùlan air ais ann an tìm, gam bogadh ann am brat-grèise inntinneach eachdraidh Bhreatainn, air cliù a chosnadh dha mar neach-eachdraidh agus sgeulaiche cliùiteach. Tron bhlog tarraingeach aige, tha Pòl a’ toirt cuireadh do luchd-leughaidh a thighinn còmhla ris air sgrùdadh brìgheil air ulaidhean eachdraidheil Bhreatainn, a’ roinn seallaidhean air an deagh sgrùdadh, naidheachdan tarraingeach, agus fìrinnean nach eil cho aithnichte.Le creideas làidir gu bheil tuigse air an àm a dh’ fhalbh deatamach ann a bhith a’ cumadh ar n-àm ri teachd, tha blog Phòil na stiùireadh coileanta, a’ taisbeanadh raon farsaing de chuspairean eachdraidheil do luchd-leughaidh: bho chearcallan cloiche àrsaidh enigmatic Avebury gu na caistealan agus na lùchairtean eireachdail a bha uaireigin. rìghrean agus banrighrean. Co-dhiù a tha thu eòlachle ùidh ann an eachdraidh neo cuideigin a tha a’ sireadh ro-ràdh mu dhualchas inntinneach Bhreatainn, ’s e goireas a th’ ann am blog Phòil.Mar neach-siubhail eòlach, chan eil blog Phòil cuingealaichte ri meudan dusty an ama a dh'fhalbh. Le sùil gheur air dàn-thuras, bidh e gu tric a’ tòiseachadh air rannsachaidhean air an làrach, a’ clàradh na dh’fhiosraich e agus na chaidh a lorg tro dhealbhan eireachdail agus aithrisean tarraingeach. Bho àrd-thìrean garbh na h-Alba gu bailtean beaga breagha nan Cotswolds, bidh Pòl a’ toirt luchd-leughaidh air adhart air na turasan aige, a’ faighinn a-mach seudan falaichte agus a’ roinn tachartasan pearsanta le traidiseanan agus cleachdaidhean ionadail.Tha dealas Phòil ann a bhith a’ brosnachadh agus a’ gleidheadh ​​dualchas Bhreatainn a’ leudachadh nas fhaide na a bhlog cuideachd. Bidh e gu gnìomhach a’ gabhail pàirt ann an iomairtean glèidhteachais, a’ cuideachadh le bhith ag ath-nuadhachadh làraich eachdraidheil agus ag oideachadh choimhearsnachdan ionadail mu cho cudromach sa tha e an dìleab chultarach a ghleidheadh. Tron obair aige, tha Pòl a’ strì chan ann a-mhàin ri bhith ag oideachadh agus a’ dèanamh dibhearsain ach cuideachd a bhith a’ brosnachadh barrachd meas air a’ ghrèis-bhrat beairteach de dhualchas a tha timcheall oirnn.Thig còmhla ri Pòl air a thuras tarraingeach tro thìde agus e gad stiùireadh gus dìomhaireachdan eachdraidh Bhreatainn fhuasgladh agus faighinn a-mach na sgeulachdan a thug cumadh air dùthaich.