말하다 파이

 말하다 파이

Paul King

크리스마스에 가장 좋아하는 달콤한 간식 중 하나는 민스 파이입니다. 이 부서지기 쉬운 페이스트리는 과일로 채워져 있으며 종종 브랜디에 적셔 시트러스와 부드러운 향신료로 맛을 냅니다. 그러나 민스 파이는 원래 짭짤한 파이였으며 심지어 둥글지도 않았습니다!

튜더 시대에 그들은 직사각형이었고 구유 모양이었고 종종 뚜껑에 페이스트리 아기 예수가 있었습니다. 그것들은 예수님과 그의 제자들을 나타내기 위해 13가지 재료로 만들어졌으며 모두 크리스마스 이야기를 상징했습니다. 건포도, 자두, 무화과와 같은 말린 과일뿐만 아니라 양치기를 상징하는 양고기와 동방박사를 위한 향신료(계피, 정향, 육두구)도 포함되었습니다. 민스 파이가 둥근 모양을 채택한 것은 종교 개혁 이후의 일입니다.

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뚜껑에 페이스트리 아기 예수가 있는 튜더 민스 파이.

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고기를 무화과, 건포도, 꿀과 같은 더 달콤한 재료와 섞는 것이 우리에게는 상당히 달갑지 않은 것처럼 보이지만 중세 시대에는 꽤 흔한 일이었습니다.

튜더 왕조의 크리스마스 잔치는 여러 종류의 파이를 포함합니다. 파이의 생과자 껍질은 관이라고 불렸고 종종 밀가루와 물의 혼합물로만 만들어졌으며 주로 장식용으로 사용되었습니다. 작은 파이는 츄엣(cheets)으로 알려졌으며 윗부분이 꼬집어서 작은 양배추나 슈에뜨처럼 보입니다. 작은 민스 파이를 츄엣이 아닌 '민스트 파이'로 언급한 최초의 언급은 1624년의 '6인용' 레시피에서 나옵니다.무심한 거물의 민스트 파이스'.

민스 파이에 고기가 언제부터 들어가지 않았는지는 정확히 알기 어렵다. 중세와 튜더 시대에 다진 파이의 고기는 양고기나 송아지 고기였습니다. 18세기에는 우설이나 내장이 더 많았고 19세기에는 다진 쇠고기였습니다. 빅토리아 시대 말과 20세기 초가 되어서야 민스 파이에 고기가 떨어지고 모든 과일 속이 채워졌습니다(소금이 있긴 하지만).

오늘날에도 민스 파이와 관련된 전통이 있습니다. 파이용 다진 고기 혼합물을 만들 때 행운을 빕니다 시계 방향으로 저어야 합니다. 민스 파이를 처음 먹을 때는 항상 소원을 빌고 칼로 자르면 안 된다.

Paul King

Paul King은 영국의 매혹적인 역사와 풍부한 문화 유산을 밝히는 데 평생을 바친 열정적인 역사가이자 열렬한 탐험가입니다. 요크셔(Yorkshire)의 장엄한 시골에서 태어나고 자란 Paul은 고대 풍경과 국가 곳곳에 있는 역사적인 랜드마크에 묻힌 이야기와 비밀에 대한 깊은 감사를 발전시켰습니다. 유명한 옥스퍼드 대학교에서 고고학 및 역사학 학위를 받은 Paul은 기록 보관소를 조사하고 고고학적 유적지를 발굴하며 영국 전역에서 모험 여행을 시작하는 데 수년을 보냈습니다.역사와 유산에 대한 Paul의 사랑은 그의 생생하고 매력적인 문체에서 분명하게 드러납니다. 독자들을 과거 영국으로 데려가 매혹적인 태피스트리 속으로 빠져들게 하는 그의 능력은 뛰어난 역사가이자 이야기꾼으로서 존경받는 명성을 얻었습니다. 매력적인 블로그를 통해 Paul은 영국의 역사적 보물에 대한 가상 탐험에 독자들을 초대하고 잘 조사된 통찰력, 매혹적인 일화 및 잘 알려지지 않은 사실을 공유합니다.과거를 이해하는 것이 우리의 미래를 형성하는 데 핵심이라는 확고한 믿음으로 Paul의 블로그는 포괄적인 가이드 역할을 하며 독자들에게 광범위한 역사적 주제를 제시합니다. 왕과 왕비. 당신이 노련한 사람이든역사 애호가 또는 영국의 매혹적인 유산에 대한 소개를 원하는 사람에게 Paul의 블로그는 유용한 리소스입니다.노련한 여행자로서 Paul의 블로그는 과거의 먼지 많은 양에 국한되지 않습니다. 모험에 대한 예리한 안목을 가진 그는 종종 현장 탐험을 시작하고 놀라운 사진과 흥미로운 이야기를 통해 자신의 경험과 발견을 기록합니다. 스코틀랜드의 험준한 고지대에서 코츠월드의 그림 같은 마을에 이르기까지 Paul은 독자들과 함께 탐험을 떠나 숨겨진 보석을 발굴하고 지역 전통 및 관습과의 개인적인 만남을 공유합니다.영국의 유산을 홍보하고 보존하기 위한 Paul의 헌신은 그의 블로그를 넘어 확장됩니다. 그는 보존 이니셔티브에 적극적으로 참여하여 유적지를 복원하고 문화 유산 보존의 중요성에 대해 지역 사회를 교육합니다. 그의 작업을 통해 Paul은 교육하고 즐겁게 할 뿐만 아니라 우리 주변에 존재하는 풍부한 유산 태피스트리에 대한 더 큰 감사를 고취시키기 위해 노력합니다.영국 과거의 비밀을 풀고 국가를 형성한 이야기를 발견하도록 안내하는 폴의 매혹적인 시간 여행에 동참하세요.