ເຂົ້າໜົມປັງ
ໜຶ່ງໃນຂອງຫວານທີ່ຊື່ນຊອບໃນບຸນຄຣິສມາສແມ່ນເຂົ້າໜົມຫວານ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງນີ້ເຕັມໄປດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້, ມັກຈະແຊ່ໃນແບຣນດີແລະມີລົດຊາດດ້ວຍ ໝາກ ນາວແລະເຄື່ອງເທດອ່ອນໆ. ແນວໃດກໍຕາມ, ເຂົ້າໜົມປັງຈືນແຕ່ເດີມແມ່ນເປັນຂະໜົມຫວານ – ແລະບໍ່ແມ່ນຮູບກົມ!
ເບິ່ງ_ນຳ: SS ອັງກິດໃນສະໄໝ Tudor ເຂົາເຈົ້າເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືຮາງຫຍ້າ ແລະມັກຈະມີລູກເຂົ້າໜົມ Jesus ຢູ່ເທິງຝາ. ພວກມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນຈາກ 13 ສ່ວນປະກອບເພື່ອເປັນຕົວແທນຂອງພະເຍຊູແລະພວກສາວົກຂອງພະອົງແລະເປັນສັນຍາລັກຂອງເລື່ອງວັນຄຣິດສະມາດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງເຊັ່ນ: raisins, prunes ແລະ figs, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ລວມເອົາລູກແກະຫຼື mutton ເພື່ອເປັນຕົວແທນຂອງ shepherds ແລະເຄື່ອງເທດ (ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມແລະ nutmeg) ສໍາລັບຜູ້ຊາຍສະຫລາດ. ມັນພຽງແຕ່ຕໍ່ມາ, ຫຼັງຈາກການປະຕິຮູບ, ວ່າ pie mince ໄດ້ຮັບຮອງເອົາເປັນຮູບກົມ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ແຊບຫຼາຍສຳລັບພວກເຮົາທີ່ຈະປະສົມຊີ້ນດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຫວານກວ່າເຊັ່ນ: ໝາກເດື່ອ, ໝາກ raisins ແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິໃນຍຸກກາງ.
ງານລ້ຽງວັນຄຣິສມາສຂອງ Tudor ຈະ ປະກອບມີຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ pie. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເອີ້ນວ່າໂລງສົບແລະມັກຈະເຮັດມາຈາກການປະສົມຂອງແປ້ງແລະນ້ ຳ ແລະໃຊ້ໃນການຕົບແຕ່ງເປັນສ່ວນໃຫຍ່. pies ຂະຫນາດນ້ອຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ chewets ແລະມີ tops pinched, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເບິ່ງຂອງກະລໍ່າປີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື chouettes. ການອ້າງອິງຕົ້ນໆກ່ຽວກັບ pie mince ຂະຫນາດນ້ອຍເປັນ 'minst pye' ແທນທີ່ຈະເປັນ chewet ເກີດຂຶ້ນໃນສູດຈາກ 1624, ເອີ້ນວ່າ 'ສໍາລັບຫົກ.Minst Pyes of an Indifferent Bigness'.
ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຮູ້ໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າເວລາທີ່ຊີ້ນຢຸດເຊົາຖືກລວມຢູ່ໃນເຄື່ອງເທດ. ໃນຊ່ວງ Medieval ແລະ Tudor ຊີ້ນທີ່ເລືອກສໍາລັບ pie mince ແມ່ນລູກແກະຫຼື veal. ໃນສະຕະວັດທີ 18 ມັນມັກຈະເປັນລີ້ນຫຼືແມ້ກະທັ້ງ tripe, ແລະໃນສະຕະວັດທີ 19 ມັນແມ່ນຊີ້ນງົວ minced. ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາທ້າຍຍຸກວິກຕໍເລຍແລະຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20 ທີ່ pies mince ຫຼຸດລົງຊີ້ນແລະມີການຕື່ມຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ (ເຖິງແມ່ນວ່າ suet).
ເບິ່ງ_ນຳ: ວັນເດືອນປີເກີດປະຫວັດສາດໃນເດືອນກຸມພາເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ນີ້ມີປະເພນີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ pies mince. ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ປະສົມ mincemeat ສໍາລັບ pies ໄດ້, ສໍາລັບໂຊກດີ, ມັນຄວນຈະ stirred ໃນທິດທາງເຂັມໂມງ. ເຈົ້າຄວນມີຄວາມປາດຖະໜາສະເໝີເມື່ອກິນໝາກເຜັດບົດທຳອິດຂອງລະດູການ ແລະ ເຈົ້າບໍ່ຄວນຕັດດ້ວຍມີດ.
