ماني پيس
ڪرسمس تي پسنديده مٺي علاجن مان هڪ مين پائي آهي. هي ڀريل پيسٽري ميوي سان ڀريل آهي، اڪثر ڪري برانڊي ۾ ڀريل ۽ ليمن ۽ نرم مصالحن سان ذائقو ٿيل آهي. جيتوڻيڪ منس پائي اصل ۾ هڪ سوئر پائي هوندو هو - ۽ گول به نه هوندو هو!
ٽيوڊر دور ۾ اهي مستطيل هوندا هئا، جن جي شڪل چرٻي وانگر هوندي هئي ۽ گهڻو ڪري لڪ تي پيسٽري بيبي عيسيٰ هوندو هو. اهي 13 اجزاء مان ٺاهيا ويا هئا جيڪي يسوع ۽ سندس شاگردن جي نمائندگي ڪن ٿا ۽ سڀئي ڪرسمس جي ڪهاڻي لاء علامتي هئا. ان سان گڏوگڏ خشڪ ميوو جهڙوڪ ڪشمش، پرون ۽ انجير، انهن ۾ ڏاڙهيءَ جي نمائندگي ڪرڻ لاءِ ڀاڄيون يا ميون شامل هئا ۽ حڪمت وارن لاءِ مصالحو (دارچيني، لونگ ۽ جائفل) شامل هئا. اهو صرف بعد ۾ هو، پوسٽ ريفارميشن، ته منس پائي هڪ گول شڪل اختيار ڪئي.
Tudor mince pies pastry baby Jesus سان گڏ لڪ تي.
جڏهن ته اسان لاءِ گوشت کي مٺي اجزاء جهڙوڪ انجير، ڪشمش ۽ ماکيءَ سان ملاڻ بلڪل ناپسنديده نظر اچي ٿو، اهو وچين دور ۾ ڪافي معمول هو.
ڏسو_ پڻ: لوڪ ڪهاڻين جو سال - مارچٽيوڊر ڪرسمس جي دعوت پائي جا ڪيترائي مختلف قسم شامل آهن. پائي جي پيسٽري ڪرسٽ کي تابوت سڏيو ويندو هو ۽ اڪثر ڪري اٽي ۽ پاڻي جي ميلاپ مان ٺاهيو ويندو هو ۽ خاص طور تي سجاڳي لاءِ استعمال ٿيندو هو. ننڍڙا پائي چياٽس جي نالي سان سڃاتا ويندا هئا ۽ مٿي تي پنچ ٿيل هوندا هئا، انهن کي ننڍڙن گوبي يا چوٽيءَ جو ڏيک ڏيندو هو. ننڍي ماني پائي جو سڀ کان پھريون حوالو ”منسٽ پائي“ جي نالي سان چيئيٽ جي بجاءِ 1624ع جي ھڪ نسخي ۾ ملي ٿو، جنھن کي ”فور ڇھ“ سڏيو ويو آھي.Minst Pyes of an Indifferent Bigness.
اهو ڄاڻڻ مشڪل آهي ته ڪڏهين ماني پائي ۾ شامل ٿيڻ بند ٿي ويو. قرون وسطيٰ ۽ ٽوڊر دور ۾ منس پائي لاءِ پسند جو گوشت ليم يا وِيل هوندو هو. 18 صدي عيسويء تائين ان کي زبان يا ان کان به وڌيڪ ٽرپ ٿيڻ جو امڪان هو، ۽ 19 صدي عيسويء ۾ اهو گوشت کي ڪٽيو ويو. اهو آخري وڪٽورين دور ۽ 20 صدي جي شروعات تائين نه هو ته منس پائي گوشت کي ڇڏي ڏنو ۽ تمام ميوو ڀريندو هو (جيتوڻيڪ سوٽ سان).
اڄ به هتي منس پائي سان لاڳاپيل روايتون آهن. جڏهن پڪي لاء ميني ميٽ جو مرکب ٺاهيو، سٺي قسمت لاء ان کي گھڙي جي طرف رخ ۾ هڻڻ گهرجي. توهان کي هميشه هڪ خواهش ڪرڻ گهرجي جڏهن توهان موسم جي پهرين منس پائي کائي سگهو ٿا ۽ توهان کي ڪڏهن به چاقو سان نه ڪٽڻ گهرجي.
