#HIRAETH

Taariikhdii Ingiriiska: Daah-furka Tapestry-ga Taariikhiga ah ee Britain

Mince Pies

12-10-202312-10-2023 Paul King

0 Keegaan qashin-qubka ah waxaa ka buuxa midho, inta badan waxaa lagu qooyay brandy oo lagu dhadhamiyay liinta iyo xawaashka khafiifka ah. Si kastaba ha ahaatee dufanka shiidku wuxuu asal ahaan ahaa pie macaan - oo xataa ma wareegsanayn!

Muddadii Tudor waxay ahaayeen leydi, oo u qaabaysan sida qabaal oo inta badan waxay daboolka ku hayeen ilmo macaan Ciise. Waxay ka samaysan yihiin 13 maaddooyin si ay u matalaan Ciise iyo xertiisa waxayna dhammaantood calaamad u ahaayeen sheekada Kirismaska. Sidoo kale khudaarta la qalajiyey sida sabiibka, maraqa iyo berdaha, waxa ay ku jireen wan ama hilib hilib ah oo ka dhigan adhijirrada iyo xawaashka (qorfaha, xabo iyo lowska) ee ragga caqliga leh. Waxa ay ahayd ka dib, Dib-u-habaynta ka dib, in pie-ga shiidku uu qaatay qaab wareegsan.

Tudor mince pies with pastry baby Jesus on the cover. >

Sidoo kale eeg: Bandhigyada Thames Frost

In kasta oo ay aad noogula muuqato inaan hilib ku qasno waxyaabo ka macaan sida berde, sabiib iyo malab, haddana waxay ahayd wax caadi ah qarniyadii dhexe.

Sidoo kale eeg: William the Conqueror

Iiddii Kirismaska ee Tudor ku dar noocyo kala duwan oo pie ah. Qolofka keega ee keega waxaa loo yaqaannaa naxashka waxaana inta badan laga sameeyay bur iyo biyo isku jira waxaana inta badan loo isticmaali jiray qurxinta. Kaabashka yar yar waxaa loo yaqaanay chewets oo waxay lahaayeen dusha sare, taasoo siinaysa muuqaalka kaabajka yaryar ama chouettes. Tixraaca ugu horreeya ee dufan yar yar oo ah 'minst pye' halkii laga heli lahaa chewet waxay ku dhacdaa cunto karinta 1624, oo loo yaqaan 'For six'.Minst Pyes of an Indifferent Bigness'.

> > 1> Way adag tahay in si sax ah loo ogaado marka hilibka la joojiyay in lagu daro rootiga mince-ga. Xilligii Medieval iyo Tudor hilibka la doortay ee dufanka shiidan wuxuu ahaa wan ama lo'. Qarnigii 18-aad waxa ay aad ugu dhawdahay in uu carrab noqdo ama xitaa safto, qarnigii 19-aadna waxa la shiiday hilib lo'aad. Ma ahayn ilaa dabayaaqadii qarnigii Victoria iyo horraantii qarnigii 20-aad in roodhida miraha ay daadiyaan hilibka oo ay lahaayeen dhammaan miraha buuxinta (inkasta oo suet)

Xitaa maanta waxaa jira caadooyin la xidhiidha hilibka doofaarka. Markaad samaynayso isku dhafka hilibka doofaarka ee pies, nasiib wacan waa in lagu kiciyaa jihada saacadda. Waa inaad had iyo jeer samaysaa rabitaan markaad cunayso pie-ga ugu horreeya ee xilli-ciyaareedka oo waa inaadan waligaa middi ku gooyn.

Paul King

Paul King waa taariikhyahan xamaasad leh iyo sahamiye aad u jecel oo naftiisa u huray inuu daaha ka qaado taariikhda soo jiidashada leh iyo hidaha dhaqameed ee hodanka ah ee Britain. Wuxuu ku dhashay kuna soo barbaaray baadiyaha quruxda badan ee Yorkshire, Bawlos wuxuu horumariyay qaddarin qoto dheer oo ku saabsan sheekooyinka iyo siraha ku aasan gudaha muuqaalkii hore iyo astaamaha taariikhiga ah ee qaranka. Isaga oo shahaadada qadiimiga ah iyo taariikhda ka qaatay Jaamacadda caanka ah ee Oxford, Bawlos waxa uu sannado badan ku qaatay inuu dhex galo kaydadka, qodista goobaha qadiimiga ah, oo uu bilaabay socdaallo xamaasad leh oo Britain oo dhan ah.Jacaylka Bawlos ee taariikhda iyo dhaxalka waa mid laga dareemi karo qaab qoraalkiisa muuqda oo soo jiidanaya. Awoodii uu u lahaa inuu akhristayaasha dib ugu soo celiyo, isaga oo ku milmay cajaladihii soo jiidashada lahaa ee Ingiriiska waayihii hore, waxay kasbatay sumcad la ixtiraamo oo ah taariikhyahan iyo sheeko-yaqaan caan ah. Isaga oo u maraya balooggiisa soo jiidashada leh, Bawlos waxa uu ku martiqaaday akhristayaasha in ay ku soo biiraan sahaminta khasnadaha taariikhiga ah ee Britain, wadaaga fikrado si wanaagsan loo baadhay, sheekooyin soo jiidasho leh, iyo xaqiiqooyin aan la aqoon.Iyada oo si adag loo aaminsan yahay in fahamka waayihii hore ay fure u tahay qaabaynta mustaqbalkeena, Bawlos blog wuxuu u adeegaa hage dhammaystiran, isagoo soo bandhigaya akhristayaasha mawduucyo badan oo taariikhi ah: laga soo bilaabo wareegyada dhagaxyada qadiimiga ah ee Avebury ilaa qalcado iyo daaro qurxoon oo mar la dejin jiray. boqorada iyo boqorada. Haddi aad tahay xawaallexiisee taariikhda ama qof doonaya horudhac ku saabsan dhaxalka xiisaha leh ee Britain, Bawlos baloogga waa ilo-raad-si ah.Socdaal khibrad leh ahaan, Bawlos baloogigu kuma koobna oo kaliya mugga boodhka badan ee waagii hore. Isaga oo isha ku haya tacaburka, waxa uu si joogto ah u bilaabo sahaminta goobta, isaga oo diiwaangelinaya khibradiisa iyo waxa uu ogaaday isaga oo isticmaalaya sawiro cajiib ah iyo sheekoyin xiiso leh. Laga soo bilaabo buuraha dhaadheer ee Scotland ilaa tuulooyinka quruxda badan ee Cotswolds, Bawlos wuxuu u kaxeeyaa akhristayaasha safarradiisa, isagoo soo bandhigaya dhagaxyo qarsoon oo la wadaagaya la kulanka shakhsi ahaaneed ee caadooyinka iyo caadooyinka maxalliga ah.Bawlos wuxuu u huray inuu kor u qaado oo ilaaliyo dhaxalka Britain wuxuu ku fidsan yahay balooggiisa sidoo kale. Waxa uu si firfircoon uga qayb qaataa dadaallada ilaalinta, isaga oo gacan ka geysanaya soo celinta goobaha taariikhiga ah iyo in uu baro bulshooyinka maxalliga ah muhiimadda ay leedahay ilaalinta dhaxalka dhaqankooda. Shaqadiisa, Bawlos waxa uu ku dadaalayaa ma aha oo kaliya in uu wax baro oo uu maaweeliyo laakiin sidoo kale in uu dhiirigeliyo qaddarinta weyn ee cajaladda hodanka ah ee dhaxalka ee ka jira dhammaan hareerahayaga.Ku biir Paul safarkiisa xiisaha badan ee wakhtiga sida uu kugu hagayo inaad furto siraha waayihii hore ee Britain oo aad ogaato sheekooyinka qaabeeyay qaran.