肉馅饼
圣诞节最受欢迎的甜食之一是肉馅饼。 这种松软的面饼里装满了水果，通常浸泡在白兰地中，并带有柑橘和温和的香料的味道。 然而，肉馅饼最初是一种咸味饼--甚至不是圆形的！它是由一个小男孩和一个女孩组成的！
See_also: 威廉-布莱克在都铎时期，它们是长方形的，形状像马槽，盖子上通常有一个糕点状的小耶稣。 它们由13种材料制成，代表耶稣和他的门徒，都是圣诞节故事的象征。 除了葡萄干、梅子和无花果等干果，它们还包括代表牧羊人的羊肉或羊肉以及代表智者的香料（肉桂、丁香、肉豆蔻）。直到后来，宗教改革后，肉馅饼才采用了圆形。
都铎王朝的肉馅饼，盖子上有糕点状的小耶稣。
虽然在我们看来，将肉与无花果、葡萄干和蜂蜜等较甜的成分混合在一起是很难吃的，但在中世纪却很常见。
都铎王朝的圣诞盛宴包括几种不同类型的馅饼。 馅饼的面皮被称为 "棺材"，通常只是由面粉和水的混合物制成，主要用于装饰。 小型馅饼被称为 "Chewets"，其顶部被捏住，看起来像小白菜或chouettes。 最早提到的小型肉馅饼是 "minst pye "而不是Chewet出现在1624年的一份食谱中，名为 "为六只大小不一的明目鱼"。
很难确切知道肉馅饼中何时不再有肉。 在中世纪和都铎时期，肉馅饼的首选是羊肉或小牛肉。 到了18世纪，更有可能是舌头甚至牛肚，19世纪是碎牛肉。 直到维多利亚时代晚期和20世纪初，肉馅饼才不再有肉，而是全部采用水果馅。(尽管有羊油)。
即使在今天，仍有与肉馅饼相关的传统。 在制作肉馅饼的混合物时，为了获得好运，应按顺时针方向搅拌。 在吃这个季节的第一个肉馅饼时，你应该总是许愿，而且你不应该用刀切。
See_also: 泰晤士河霜冻节