#HIRAETH

British Chronicles: Avduking av det historiske billedvevet til Storbritannia

Storbritannias historie 

Pannekakedag

Paul King
Pannekakedag
Paul King

Pannekakedag, eller fastelavn, er den tradisjonelle festdagen før starten av fasten på askeonsdag. Fasten – de 40 dagene frem til påske – var tradisjonelt en fastetid, og på skjæretirsdag gikk angelsaksiske kristne til skrifte og ble "friskåret" (fritatt fra sine synder). En bjelle ville bli ringt for å kalle folk til skriftemål. Denne ble kalt «pannekakeklokken» og ringes fortsatt i dag.

Slavetirsdag faller alltid 47 dager før påskedag, så datoen varierer fra år til år og faller mellom 3. februar og 9. mars. Fastelavnsfesten 2021 faller 16. februar.

Slavetirsdag var siste mulighet til å bruke opp egg og fett før man tar fatt på fastefasten, og pannekaker er den perfekte måten å bruke opp disse ingrediensene på.

En pannekake er en tynn, flat kake, laget av røre og stekt i en stekepanne. En tradisjonell engelsk pannekake er veldig tynn og serveres umiddelbart. Gullsirup eller sitronsaft og melis er det vanlige pålegget for pannekaker.

Pannekaken har en veldig lang historie og omtalt i kokebøker så langt tilbake som 1439. Tradisjonen å kaste eller snu dem er nesten like gammelt: «Og hver mann og husjente tar sin tur, og kaster pannekakene sine opp av frykt for at de brenner.» (Pasquil's Palin, 1619).

Ingrediensene til pannekaker kan sees å symbolisere fire viktige punkter på denne tiden avår:

Egg ~ Skapelse

Se også: Dronningens mester

Mel ~ Livets stav

Salt ~ Sunnhet

Melk ~ Renhet

Å lage 8 eller så pannekaker du trenger 8 oz vanlig mel, 2 store egg, 1 halvliter melk, salt.

Bland alt sammen og visp godt. La stå i 30 minutter. Varm opp litt olje i en stekepanne, hell i nok røre til å dekke bunnen av pannen og la det steke til pannekakebunnen er brunet. Rist deretter pannen for å løsne pannekaken og snu pannekaken for å brune den andre siden.

I Storbritannia utgjør pannekakeløp en viktig del av feiringen av fastelavn – en mulighet for et stort antall mennesker, ofte i fancy kjole, for å rase nedover gatene og kaste pannekaker. Målet med løpet er å komme først til mål, bære en stekepanne med en kokt pannekake i og snu pannekaken mens du løper.

Det mest kjente pannekakeracet finner sted på Olney i Buckinghamshire. I følge tradisjonen hørte en kvinne fra Olney i 1445 den krympende klokken mens hun lagde pannekaker og løp til kirken i forkleet sitt, mens hun fortsatt holdt fast i stekepannen. Olney pannekakeracet er nå verdenskjent. Konkurrenter må være lokale husmødre, og de må bruke forkle og lue eller skjerf.

Olney Pancake Race. Forfatter: Robin Myerscough. Lisensiert under Creative Commons Attribution 2.0 Generic-lisensen. Hver deltaker har en stekepanne som inneholder envarm pannekake. Hun må kaste den tre ganger i løpet av løpet. Den første kvinnen som fullfører kurset og ankommer kirken, serverer pannekaken sin til klokkeren og blir kysset av ham, er vinneren.

På Westminster School i London arrangeres den årlige Pancake Grease. En verger fra Westminster Abbey leder en prosesjon av gutter inn på lekeplassen der skolekokken kaster en enorm pannekake over en fem meter høy bar. Guttene raser deretter for å ta en del av pannekaken, og den som ender opp med den største biten mottar en økonomisk belønning fra dekanen, opprinnelig en guinea eller suveren.

I Scarborough, Yorkshire, på fastelavn, alle samles på promenaden for å hoppe over. Lange tau er strukket over veien, og det kan være ti eller flere personer som hopper på ett tau. Opprinnelsen til denne skikken er ikke kjent, men hopping var en gang et magisk spill, assosiert med såing og spruting av frø som kan ha blitt spilt på gravhauger i middelalderen.

Se også: Thomas Boleyn

Mange byer i hele England. pleide å holde tradisjonelle fastelavnsfotballkamper ('Mob Football') som dateres tilbake så langt tilbake som på 1100-tallet. Praksisen døde for det meste ut med vedtakelsen av 1835 Highways Act som forbød å spille fotball på offentlige motorveier, men en rekke byer har klart å opprettholde tradisjonen til i dag, inkludert Alnwick i Northumberland,Ashbourne i Derbyshire (kalt Royal Shrovetide Football Match), Atherstone i Warwickshire, Sedgefield (kalt Ball Game) i County Durham, og St Columb Major (kalt Hurling the Silver Ball) i Cornwall.

Paul King

Paul King er en lidenskapelig historiker og ivrig oppdagelsesreisende som har viet livet sitt til å avdekke Storbritannias fengslende historie og rike kulturarv. Født og oppvokst på det majestetiske landskapet i Yorkshire, utviklet Paul en dyp forståelse for historiene og hemmelighetene begravd i de eldgamle landskapene og historiske landemerkene som preger nasjonen. Med en grad i arkeologi og historie fra det anerkjente University of Oxford, har Paul brukt år på å dykke ned i arkiver, grave ut arkeologiske steder og legge ut på eventyrlige reiser over hele Storbritannia.Pauls kjærlighet til historie og arv er til å ta og føle på i hans livlige og overbevisende skrivestil. Hans evne til å transportere lesere tilbake i tid, fordype dem i den fascinerende billedvev av Storbritannias fortid, har gitt ham et respektert rykte som en fremtredende historiker og historieforteller. Gjennom sin fengslende blogg inviterer Paul lesere til å bli med ham på en virtuell utforskning av Storbritannias historiske skatter, dele godt undersøkt innsikt, fengslende anekdoter og mindre kjente fakta.Med en fast tro på at det å forstå fortiden er nøkkelen til å forme fremtiden vår, fungerer Pauls blogg som en omfattende guide som presenterer leserne for et bredt spekter av historiske emner: fra de gåtefulle eldgamle steinsirklene i Avebury til de praktfulle slottene og palassene som en gang huset. konger og dronninger. Enten du er en erfarenhistorieentusiast eller noen som søker en introduksjon til den fascinerende arven til Storbritannia, Pauls blogg er en viktig ressurs.Som en erfaren reisende er ikke Pauls blogg begrenset til fortidens støvete volumer. Med et skarpt øye for eventyr begir han seg ofte ut på undersøkelser på stedet, og dokumenterer sine opplevelser og oppdagelser gjennom fantastiske fotografier og engasjerende fortellinger. Fra det røffe høylandet i Skottland til de pittoreske landsbyene i Cotswolds, tar Paul leserne med på sine ekspedisjoner, avdekker skjulte perler og deler personlige møter med lokale tradisjoner og skikker.Pauls dedikasjon til å fremme og bevare arven til Storbritannia strekker seg også utover bloggen hans. Han deltar aktivt i bevaringsinitiativer, hjelper til med å restaurere historiske steder og utdanne lokalsamfunn om viktigheten av å bevare deres kulturelle arv. Gjennom sitt arbeid streber Paul ikke bare etter å utdanne og underholde, men også å inspirere til en større forståelse for den rike arven som finnes rundt oss.Bli med Paul på hans fengslende reise gjennom tiden mens han veileder deg til å låse opp hemmelighetene til Storbritannias fortid og oppdage historiene som formet en nasjon.